夏季養生選綠茶 清新口氣又祛火

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夏季喝綠茶提神療煩， 解熱止渴， 消食除膩， 殺菌消炎， 防齲固齒， 減肥健美， 和胃利尿， 明目清心， 解煙醒酒，

降壓除脂， 減輕癌變， 增加血管壁彈性， 防原子輻射傷害等各樣功效。 在當今飲料之中無有能和它相比的， 綠茶具有香高、味醇、形美、耐沖泡等特點， 被譽為原子時代的飲料。

綠茶性寒， “寒可清熱”， 最能祛火、生津止渴、消食化痰， 對口腔和輕度胃潰瘍有加速癒合的作用。 沖泡後水色清洌， 香氣清幽， 滋味鮮爽。 夏日常飲綠茶除了清熱解暑外， 還有許多其他保健作用。

夏季養生選擇綠茶

1、防曬

近日， 美國有一項研究指出， 綠茶中的兒茶素有很強的抗氧化功能， 將含有綠茶成分的護膚品塗抹在皮膚上後， 即使被烈日照射， 可讓導致皮膚曬傷、鬆弛和粗糙的過氧化物減少約1/3。 這就證明綠茶中的成分具有防曬功用。

2、防輻射

對於生活緊張而忙碌的人群來說，

抵禦電腦輻射最簡單的辦法就是每天上午喝2～3杯綠茶， 吃一個橘子。 因為茶葉中含有豐富的維生素A原， 被人體吸收後能迅速轉化為維生素A。 維生素A能合成視紫紅質， 使眼睛在暗光下看東西更清楚。 因此， 綠茶不僅能消除電腦輻射， 還能保護和提高視力。

3、降脂

飲茶能夠降低血液中的血脂及膽固醇， 令身體變得輕盈。 這是因為茶裡的酚類衍生物、芳香類物質、氨基酸類物質、維生素類物質綜合協調的結果， 特別是茶多酚與茶素和維生素C的綜合作用， 能夠促進脂肪氧化， 幫助消化、降脂減肥。

4、防口臭

綠茶含氟， 其中兒茶素可以抑制生齲菌作用， 減少牙菌斑及牙周炎的發生。 茶所含的單寧酸具有殺菌作用，

能阻止食物渣屑繁殖細菌， 故能有效防止口臭。

5、抗衰老

綠茶所含的抗氧化劑有助於抵抗老化。 因為人體新陳代謝的過程， 如果過氧化， 會產生大量自由基， 容易老化， 也會使細胞受傷。 SOD(超氧化物歧化)是自由基清除劑， 能有效清除過剩自由基， 阻止自由基對人體的損傷。 綠茶中的兒茶素能顯著提高SOD的活性， 清除自由基。

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6、抗菌

研究顯示， 綠茶中兒茶素對引起人體致病的部分細菌有抑制效果， 同時又不致傷害腸內有益菌的繁衍， 因此綠茶具備整腸的功能。 有研究表明茶多酚能清除機體內過多的有害自由基， 能夠再生人體內的α-VE、VC、GSH、SOD等高效抗氧化物質， 從而保護和修復抗氧化系統， 對增強機體免疫、對防癌 、防衰老都有顯著效果。

7、防胃病

一項研究表明， 多喝綠茶能夠預防慢性胃炎和胃癌。 研究發現， 喝綠茶時間越久的人患慢性胃炎和胃癌的比率就越低， 愛喝綠茶的人患胃癌的比率比不喜歡喝茶的人低48%。

8、防癌

綠茶對某些癌症有抑制作用，

但其原理皆限於推論階段。 對防癌症的發生， 多喝茶必然是有其正向的鼓勵作用。

9、促進消化

近年的研究報告顯示， 綠茶能夠説明改善消化不良的情況， 比如由細菌引起的急性腹瀉， 可喝一點綠茶減輕病況。

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喝茶要注意

1、忌空腹飲茶， 茶入肺腑會冷脾胃。

2、忌飲燙茶， 最好56℃以下。

3、忌飲冷茶， 冷茶寒滯、聚痰。

4、忌沖泡過久， 防止氧化、受細菌污染。

5、忌沖泡次數多， 茶中有害微量元素會在最後泡出。

6、忌飯前飲， 茶水會沖淡胃酸。

7、忌飯後立刻飲茶， 茶中的鞣酸會影響消化。

8、忌用茶水服藥， 茶中鞣酸會影響藥效。

9、忌飲隔夜茶， 茶水時間久會變質。

10、忌酒後飲茶， 酒後飲茶傷腎。

11、忌飲濃茶， 咖啡因使人上癮中毒。

12、不宜飲用的茶葉有：焦味茶、黴變茶、串味茶

特別提醒：品茶不是越新鮮越好。 營養學角度來講最新鮮的茶葉其營養成分不一定是最好的， 因為所謂新茶是指採摘下來不足一個月的茶葉， 這些茶葉因為沒有經過一段時間的放置， 有些對身體有不良影響的物質， 如多酚類物質、醇類物質、醛類物質，還沒有被完全氧化，如果長時間喝新茶，有可能出現腹瀉、腹脹等不舒服的反應。

如多酚類物質、醇類物質、醛類物質，還沒有被完全氧化，如果長時間喝新茶，有可能出現腹瀉、腹脹等不舒服的反應。