生毛栗子如何去皮啊？

媽媽比較喜歡吃毛栗子， 上次我去出差回來給她帶了很多的生毛栗子。 可家裡又沒有炒毛栗子的東西， 所以想去皮後再製作。 生毛栗子如何去皮啊？

毛栗子也叫板栗， 一般要想去除生板栗的皮的話可以把生栗子洗淨後放入器皿中， 加精鹽少許， 用滾沸的開水浸沒， 蓋鍋蓋。 5分鐘後， 取出栗子切開， 栗皮即隨栗子殼一起脫落， 此法去除栗子皮， 省時、省力。 也將栗子一切兩瓣， 去殼後放入盆內， 加開水浸泡一會兒後， 用筷子攪拌， 栗子的皮就會與栗肉脫離。 浸泡時間不能過長， 否則將會影響栗子營養成分。