夏天正是吃藕好季節！女人吃蓮藕有7個驚人好處

夏天是吃蓮藕的好季節!《本草綱目》把蓮藕稱為“靈根”， 生吃可以清熱生津， 涼血止血;炒熟還能健脾養胃。 特別是女人， 夏天要多吃蓮藕， 對身體有七大好處。

吃藕的7大好處

1.止血

藕節中有大量的單寧酸， 能起到很好的收縮血管和止血效果。

其中的維生素K， 也具有同樣的止血效果， 尤其是對出血性紫癜和血小板減少療效不錯。

2.化瘀

古籍說：“藕汁， 能消瘀血不散。 ”將蓮藕直接生吃或榨成汁兌酒服用， 能破血化瘀， 消腫解毒。

3.降血糖

蓮藕中含有豐富的黏蛋白和膳食纖維， 但熱量卻很低， 所以夏天吃不但不會發胖，

4.補血生肌

蓮藕中的蛋白質和淀粉含量也很豐富， 此外它還含有銅、鐵、鉀、鋅、鎂和錳等微量元素， 適當食用能補益氣血， 還能增強人體免疫力。

最值得一提的是它含有豐富的鐵元素， 特別適合缺鐵性貧血的女性吃。

5.安神寧心

蓮藕含有B族維生素， 有助于緩解頭痛、減輕壓力， 還能降低心臟病風險。

6.祛痰止咳

鮮蓮藕榨汁能緩解咳嗽， 緩解氣喘和黃痰等癥狀。

7.抗衰防癌

新鮮蓮藕中的多酚和維生素C， 可提高免疫力， 延緩衰老， 還能預防癌癥。

如何挑選好吃的蓮藕?

細心的人會發現， 蓮藕有七孔和九孔之分， 兩種蓮藕營養價值一樣， 但七孔的生吃味道有點苦， 含淀粉較多，

此外， 挑選蓮藕時還不能選顏色太白的， 否則可能含有漂白粉。

最好選沒傷、不帶尾， 藕節肥大的。 如果蓮藕已經切開， 你可以看通氣孔， 通氣孔較大的， 一般比較好吃。

推薦食譜：酸甜爽口茄汁藕片

食材：蓮藕、番茄2個、鹽、糖、蔥花、姜

具體做法：

1. 蓮藕切片后用水浸泡一小會， 在其中滴幾滴醋， 瀝干備用;

2. 番茄切塊;

3. 姜切成碎末， 蔥切成小段;

4. 鍋內放入適量油， 把生姜入入爆香， 再加入番茄翻炒， 可適當加水， 炒出茄汁;

5. 加入藕片， 再加入少許水， 炒的時候如果覺得太干， 也可適當加水;

6. 加入鹽、糖， 翻炒加蓋煮一分鐘， 灑上蔥花即可出鍋。