深海魚油真能軟化血管嗎？

褪黑素是“腦白金”嗎？

褪黑素最早在美國生產和銷售是1993年， 《新聞週刊》1995年曾為它做專題大肆報導， 尤其是已經70歲的瑞傑森寫了一本小冊子《褪黑素的奇跡》， 讓褪黑素一舉成名， 在美國掀起了一股褪黑素銷售熱。 這一切很快引起美國醫學界嚴肅的關注， 經過批評和論證， 半年之後， 即1996年， 這股褪黑素的銷售熱滅火了， 從此褪黑素只是被作為健康食品而不是藥品銷售， 對於功效的說明也僅僅是“有助於睡眠”， 並且標明“沒有獲得美國食品和藥物管理局證實”。

但是， 就在美國褪黑素銷售熱過後一年， 我國有人寫了一本《腦白金席捲全球》的小冊子，

褪黑素以“腦白金”的名號在國內上市， 並一再聲稱100%從美國進口， 純度99.99%， 是國產的10倍。 其實， 褪黑素是一種在我們體內自然生成的激素， 由腦中的松果腺所製造。 比較肯定的是， 它治療失眠有一定功效， 並可以幫助跨時區旅行者調整時差。

深海魚油能“軟化血管”嗎？

深海魚油受中老年人歡迎的主要原因， 是由於它所含成分(多不飽和脂肪酸)具有一些特殊營養功能。 單就多不飽和脂肪酸含量來說， 深海魚的確高於淡水魚， 深海魚油的確有其獨特成分， 如DHA和EPA。

EPA的主要作用是， 輕度降低甘油三酯， 稍微升高高密度脂蛋白膽固醇， 但對總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇則無影響， 故其製劑主要用於高甘油三酯血症，

預防血管疾病。 而DHA是大腦細胞形成、發育及運作不可缺少的物質基礎， 同時也能對活化衰弱的視網膜細胞有幫助， 從而起到補腦健腦以及提高視力的作用。 此外， DHA還是母乳中必要成分， 能增強人體免疫力。 深海魚油適用病症包括高血壓、高膽固醇、高血脂、腦血管障礙、心肌梗塞、動脈硬化、青光眼、白內障等。

由於EPA的作用， 深海魚油被形象地稱為“血管的清道夫”、“可以延緩動脈硬化”。 這或許不假， 但如說其可以“軟化血管”， 則有點過分。 深海魚油常見的副作用為魚腥味所致的噁心， 一般難以長期堅持服用， 服藥後約有2%～3%的病人出現消化道症狀如噁心、消化不良、腹脹、便秘， 少數病例出現轉氨酶或肌酸激酶輕度升高。

有營養專家指出， 不排除深海魚油有保健作用， 但多吃也可能對人體造成損害。 因為深海魚油實際上就是一種脂肪——單純的多不飽和脂肪酸。 普通的植物性食用油如花生油、芝麻油、豆油、粟米油內都含有相當於深海魚油的營養物質。 每種脂肪單一使用都有所謂的不良反應， 所以， 從營養學角度， 醫生從來不建議人們只食用一種脂肪， 而是建議攝入各類脂肪。 此外， 要注意深海魚油成分化學結構中的烯鍵很不穩定， 容易被氧化， 致使它的可儲藏性低， 空氣、光照射都有可能導致其氧化分解。