海帶燉排骨的做法大全

海帶燉排骨的做法

排骨約600g解凍

海帶提前一夜泡發好， 切條打成結， 用熱水煮2分鐘後控水備用

蔥白切段， 老薑切片， 大蒜切片

將解凍後的排骨焯一下水， 撈出控幹水分

鍋內放適量的花生油， 放入蔥白、老薑、蒜瓣爆香

聞到香味後放入焯水後的排骨炒至金黃色

差不多油快炒沒時把海帶放進去， 翻炒均勻

加適量白糖， 生抽， 老抽， 鹽和熱水沒過排骨， 大火燒開轉成小火燉

40-50分鐘後， 加一小勺蠔油進去， 然後大夥收汁