芹菜炒土豆片的做法

芹菜炒土豆片是一道常見的菜肴， 做法簡單， 味道美味。 芹菜婦幼很多對人有益的營養成分， 土豆也有很多優質的蛋白質。 常吃芹菜炒土豆片可以幫助我們補充很多維生素和營養物質， 而且做法簡單， 非常適合我們日常烹飪作為一道家常菜來食用。 下面就由小編來給大家介紹一下這道菜的簡單做法供大家參考。

芹菜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、纖維素、維生素、礦物質等營養成分。 其中， 維生素B、P的含量較多。 礦物質元素鈣、磷、鐵的含量更是高於一般綠色蔬菜， 芹菜不但營養豐富， 而且有藥用價值。 歷代醫學文獻都有論述， 認為芹菜有“甘涼清胃， 滌熱祛風， 利口齒、咽喉， 明目和養精益氣、補血健脾、止咳利尿、降壓鎮靜”等功用。 中醫臨床表明， 芹菜是治療高血壓和因 高血壓引起的一些疾病的有效藥物， 對防治糖尿病、貧血、小兒佝僂症、血管硬化和月經不調、白帶過多等婦科病也有一定的輔助療效。

1芹菜洗淨， 切小段。

2土豆切片， 用冷水浸泡， 備用。

3開水焯一下芹菜， 放入冷水中。

4鍋中放油， 加蔥、花椒炒香放入土豆片和生抽翻炒。

5待土豆片快熟時放入芹菜加鹽翻炒片刻。

6然後加入青椒、蒜炒1分鐘加味精調味即可出鍋。

芹菜炒土豆片是一道做法簡單， 味道鮮美的家常菜， 平時我們有空在家時我們可以自己動手烹飪一下， 既補充了自己和家人的營養， 又能體會到動手的樂趣， 何樂而不為。 所以在我們有空的時候趕緊動手試試看吧， 肯定有許多意想不到的樂趣等你發覺的。