無奶油生日蛋糕

很多人過生日的時候都要買生日蛋糕， 但是也有一些人卻不喜歡要生日蛋糕， 為什么呢?因為生日蛋糕里面含有很多的奶油， 吃多了會發胖。 這時候如果有一個沒有奶油好吃又不胖的蛋糕的話， 真的是一件非常棒的事情。 今天在這里說的這款蛋糕就是沒有奶油的蛋糕， 所以再也不用擔心吃了奶油蛋糕會胖了。

平時我們吃的蛋糕大多都加入了奶油， 今天的這款蛋糕主要就是面粉和雞蛋， 里面還加入了很多的水果汁以及大量的可可粉， 美女們吃了這款蛋糕再也不怕胖了， 以后就可以放心吃了。

制作步驟：

紫甘藍榨汁后過濾， 放入適量檸檬汁， 變成玫紅色;

準備食材：

四個雞蛋， 蛋清蛋黃分離， 蛋黃打散放入甘藍汁拌勻， 放入油打至不見油星;

4.篩入低筋粉， 把面糊切拌至光滑不見顆粒;

蛋清打至粗泡后放入三分之一白糖， 擠入適量的檸檬汁繼續打蛋清;

6.重復以上步驟三次， 把蛋白打至干性發泡， 盆倒扣不流動;

7.取三分之一蛋清與面糊混合均勻， 把剩下的蛋清與面糊輕輕切拌均勻， 倒入模具;

8.烤箱130度預熱5分鐘， 模具用力放臺面敲幾下后放入烤箱， 中層烤60分鐘， 烤好后拿出倒扣到架子上晾涼， 放涼的蛋糕輕輕刮去多余的皮;

9.把可可粉均勻的篩到蛋糕表面， 在周圍也均勻的抹一圈， 放上膜片， 撒上少量椰蓉;

10.取雞蛋一個分出蛋清蛋白， 然后打散， 在蛋清中混入少量紫甘藍汁， 變成綠色;

11.鍋里放抹少量油， 把蛋黃和蛋白煎成蛋餅， 把蛋黃剪成條， 然后卷起成花樣， 把蛋白剪成樹葉的形狀， 碼放到自己喜歡的位置;

最后撒一些糖豆裝飾即可。

胖怕的美女們不妨來做一下這款蛋糕，