廚房烹飪小技巧

今天， 小編就給家庭主婦朋友們推薦一種廚房烹飪小技巧， 讓你昇華你的廚藝。 我們每家必不可少的部分就是廚房， 今天， 小編就給大家推薦幾種玩轉廚房的小技巧， 供您參考：

使調料鮮香的竅門

1.巧除菜油異味：菜油中有股青菜氣味， 要除去這種氣味， 可先將油倒入鍋內， 再將幾粒芸豆或少量米飯放入鍋裡炸， 待炸成焦糊狀後撈出， 油中異味便會消失。

2.怎樣使醋變香：平常食用的醋一般只帶酸味而沒有香味， 如在醋裡加入幾滴酒精或者加入幾滴燒酒和少許的食鹽， 並加以攪拌， 醋就會變得很香， 而且久放不會“生白”。

煎蛋的竅門

煎蛋時， 把蛋打入油鍋後， 再灑幾滴熱水於蛋的旁邊和蛋的上面， 可使蛋面完整， 吃起來嫩滑。 若想把蛋皮煎得既薄又有韌性， 可用小火煎。

烹調蔬菜的竅門

1.煮菜時應將菜放在熱水中煮， 不應放在冷水中煮。 如土豆放在熱水中煮熟，

2.烹調蔬菜時， 加點菱粉類澱粉， 使湯變得稠濃， 不但可使食品美味可口， 而且由於澱粉含谷胱甘肽， 對維生素有保護作用。

通過本文的詳細介紹， 你是不是覺得已經可以玩轉廚房了呢， 以上都是能幫助我們玩轉廚房的方法， 不知道你學會沒有呢?希望本文對你有一些幫助!