健康食譜

七款美食吃出好身材 番茄牛肉片利尿消腫

減肥食譜有哪些?你還在為減肥而苦惱嗎?每次穿不上衣服的時候, 是不是很憂愁, 眼看又要到夏季秀身材的時候了, 該怎麼甩掉這些可惡的肥肉呢?運動雖是最好的減肥方法, 但是有些人堅持不了, 就會反彈, 讓人頭疼, 該怎麼辦?別擔心, 其實飲食也是減肥的絕佳選擇, 學會搭配美食, 讓你輕鬆瘦。 那麼減肥吃什麼呢?今天小編就給大家推薦幾款美味減肥食譜, 讓你享受美食瘦身兩不誤, 趕緊來看看吧。

山藥燉兔肉——輕身健美

材料:兔肉200克, 山藥200克, 蔥、薑各5克, 黃酒5克, 精鹽3克, 味精、八角各適量, 清湯200毫升, 植物油10毫升。

做法:

①山藥去皮, 洗淨雜質, 切成塊;兔肉切成小塊;蔥、薑切片。

②鍋內加水燒開, 加精鹽、黃酒, 把兔肉燙去血污, 撈出瀝幹水分。

③炒勺內加植物油, 燒至五成熱時加蔥、薑、八角炒出香味, 加入高湯、山藥、兔肉同燉, 加黃酒、精鹽用小火燉至熟爛即可。

特點:美味可口,

具有補中益氣、輕身健美之功效。

煎烹絲瓜盒——寬腸養顏

材料:鮮絲瓜200克, 土豆100克, 麵粉50克, 清湯50克, 蔥、薑各5克, 黃酒5克, 米醋5克, 醬油2克, 精鹽、味精各適量。

做法:

①將絲瓜刮去皮筋, 洗淨, 斜切成夾刀片;鮮土豆洗淨後放入水鍋中煮熟, 撈出後去皮, 研成土豆泥, 加入切制的蔥末、薑末和黃酒、精鹽、味精調好味, 逐個放入夾刀片的絲瓜中;碗內加適量水、麵粉調成麵糊備用。

②將油布遍勺底, 燒至四成熱時下入掛上麵糊的絲瓜夾煎制, 待其挺身發硬色微黃時逐個鏟翻, 再煎另一面, 待兩面均成黃色時烹入黃酒、醋和高湯, 加醬油、精鹽稍煨, 即可出勺裝盤。

特點:美味可口, 具有清熱解毒、寬腸養顏之功效。

番茄牛肉片——利尿消腫

材料:鮮番茄300克, 嫩牛肉100克, 蔥、薑各5克, 植物油10克, 水澱粉5克, 雞蛋清5克, 精鹽、味精、黃酒各適量。

做法:

①將牛肉切成薄片, 加黃酒、精鹽抓均勻, 再加雞蛋清、水澱粉抓均勻。

②鮮番茄洗淨, 切成小塊;蔥、薑切末。

③炒勺內加植物油, 燒至五成熱時加蔥、薑末炒出香味, 倒入牛肉翻炒, 烹入黃酒、清湯稍煨,

加番茄塊、精鹽炒熟即成。

特點:味道鮮美, 具有健胃消食 、利尿消腫之功效。

幹燒玉蘭片——消解滑膩

材料:水發玉蘭片400克, 榨菜20克, 香菜5克, 清湯200毫升, 植物油、味精、醬油各適量, 蔥、薑少許。

做法:

①將玉蘭片切好後放入沸水鍋中燙過, 撈出放入清涼水中浸泡;榨菜切成似小象眼片, 香菜切段, 蔥、薑切末。

②勺內加植物油, 燒至五成熱時, 加蔥、薑末炒出香味, 加玉蘭片稍炒幾下, 加醬油、清湯、榨菜用小火燒到透時, 加上味精, 盛入盤內即成。

特點:味道鮮美, 具有清肺化熱、消解滑膩之功效。

五香素雞翅——輕身益智

材料:濕麵筋300克, 雞腿菇10個, 植物油300毫升, 醬油、蔥、薑、八角、桂皮、花椒、丁香、甘草、精鹽各適量, 香油少許。

做法:

①將濕麵筋拉成長條, 在雞翅骨上纏繞均勻, 形成雞腿, 上籠蒸熟;蔥、薑用刀面拍松待用。

②勺內加植物油燒至七成熱時將抹上醬油的素雞腿逐個入油炸至上色。

③另取湯鍋, 加醬油, 將八角、桂皮、花椒、丁香、甘草等調味品用紗布包起來, 放入湯鍋, 再將蔥、薑、鹽放入, 燒開, 轉小火燒幾分鐘,

加入炸制的素雞腿, 用小火煨至八成熟即成。

特點:美味可口, 具有健胃益氣、輕身益智之功效。

冰糖銀耳花——清腸降壓

材料:水發銀耳150克, 冰糖30克, 油菜12克, 胡蘿蔔50克, 白砂糖10克。

做法:

①將水發銀耳撕成小朵, 放在碗內, 加白砂糖醃漬;油菜剝去老葉, 削尖菜根, 用刀劈在菜根上成十字交叉口。

②胡蘿蔔洗淨, 切成細絲, 放入沸水中燙過, 撈出, 擠淨水後, 把胡蘿蔔絲夾在油菜根部的切口處, 擺入盤內。

③銀耳放入擺油菜的盤中, 冰糖拍成細屑, 撒在銀耳上即成。

特點:甘平爽口, 具有利尿消腫、清腸降壓之功效。

冬瓜清燉鵪鶉——清熱消腫

材料:鵪鶉400克,冬瓜200克,蔥、薑各10克,花椒10粒,精鹽、味精、黃酒各適量,高湯400克,米醋少許。

做法:

①將備好的鵪鶉剁去爪尖、嘴尖,從脊骨處一剖為二,入開水鍋燙去血污;冬瓜切成核桃大小的塊,蔥、薑用刀面拍松。

②勺內加高湯、精鹽、黃酒、蔥塊、薑塊、花椒、鵪鶉,先用旺火燒開然後改用小火,保持湯鍋微沸,燉制五成熟時,加冬瓜塊、米醋同煮至熟爛,加入味精,揀出蔥、薑、花椒即成。

特點:清涼可口,具有清熱消腫、補中益氣之功效。

冬瓜清燉鵪鶉——清熱消腫

材料:鵪鶉400克,冬瓜200克,蔥、薑各10克,花椒10粒,精鹽、味精、黃酒各適量,高湯400克,米醋少許。

做法:

①將備好的鵪鶉剁去爪尖、嘴尖,從脊骨處一剖為二,入開水鍋燙去血污;冬瓜切成核桃大小的塊,蔥、薑用刀面拍松。

②勺內加高湯、精鹽、黃酒、蔥塊、薑塊、花椒、鵪鶉,先用旺火燒開然後改用小火,保持湯鍋微沸,燉制五成熟時,加冬瓜塊、米醋同煮至熟爛,加入味精,揀出蔥、薑、花椒即成。

特點:清涼可口,具有清熱消腫、補中益氣之功效。