法式鳳梨萵筍菜

鳳梨都被用來入菜， 因為它獨特的味道， 酸甜比例得當， 清脆感恰到好處。 西方運用較多， 各國式的鳳梨菜傳入中國， 下面介紹的是來做法國的法式鳳梨萵筍菜。

鳳梨萵筍的製作材料：

主料：萵筍500克,鳳梨(罐裝)200克,白糖100克,白醋5克。 精鹽,味精,清水各適量

教您鳳梨萵筍怎麼做

1、 萵筍去皮、葉、根、洗淨後， 切成梳子背塊， 用開水燙熟， 控幹， 再放精鹽稍淹片刻， 入涼開水中漂洗一次， 瀝淨水分， 盛入盤內。

2、 鳳梨切成小丁盛碗內， 放入糖水(白糖預先用少許涼開水化開)、白醋、味精拌勻， 置冰箱內鎮涼後， 澆在萵筍塊上， 即成。

看完以上介紹， 大家明白了吧， 雖為法國菜， 步驟卻不難， 學起來很快就會上手， 身為中國人的我們在家也可做上一道法式鳳梨萵筍菜吃吃哦!