喝豆漿最忌諱啥？豆漿PK牛奶
豆漿應該是很多人去選擇的早餐食品， 在這裡應該是值得大家去關注的， 應該怎麼才是正確的喝牛奶呢?我們很好的去關注一下， 但是要知道早餐喝豆漿最忌諱這六點， 才能喝出健康......
豆漿含有豐富的植物蛋白， 磷脂， 維生素B1、B2， 煙酸和鐵、鈣等礦物質， 尤其是鈣的含量， 雖不及豆腐高， 但比其他任何乳類都豐富。 豆漿是防治高血脂、高血壓、動脈硬化等疾病的理想食品。 多喝鮮豆漿可預防老年癡呆症， 防治氣喘病。 豆漿對於貧血病人的調養， 比牛奶作用要強， 以喝熱豆漿的方式補充植物蛋白， 可以使人的抗病能力增強，
1.忌喝未煮熟的豆漿。 沒有煮熟的豆漿含有毒物質， 會導致蛋白質代謝障礙， 並引起中毒症狀。
2.忌在豆漿裡打雞蛋。 雞蛋中的黏液性蛋白易和豆漿中的胰蛋白酶結合， 產生一種不能被人體吸收的物質， 大大降低了對營養的吸收。
3.忌沖紅塘。 紅塘裡的有機酸和豆漿中的蛋白質結合後，
4.忌裝保溫瓶。 豆漿中有能除掉保溫瓶內水垢的物質， 在溫度適宜的條件下， 以豆漿作為養料， 瓶內細菌會大量繁殖， 經過3-4個小時就能使豆漿酸敗變質。
5.忌喝超量。 一次喝豆漿過多易引起蛋白質消化不良， 出現腹脹、腹瀉等症狀。
6.忌空腹喝。 空腹喝豆漿時， 豆漿裡的蛋白質大都會在體內轉化為熱量而消耗掉， 不能充分起到補益作用。 喝豆漿的同時吃些饅頭、麵包等澱粉類食品能夠使營養物質被充分吸收利用起來。
繼液態奶事件之後,多數人心中難免會多出幾分顧慮， 不敢再喝牛奶了， 開始改喝豆漿。
專家提醒
豆漿營養還是比不上牛奶
對於豆漿熱賣的現狀， 西安營養學會秘書長王勇健表示，
牛奶的動物性蛋白優質程度高， 易被人體吸收。 高純度豆漿中只有1%植物蛋白， 優質程度低， 不易吸收;豆漿中只是維生素B較多， 但是沒牛奶那麼豐富;牛奶中的鈣100克中就有110毫克， 是人體容易吸收的鈣。 豆漿雖然含鈣量高， 但很不易吸收。
專家提示
有高血鈣、高尿鈣症才限奶
北京中醫藥大學東方醫院泌尿外科主任， 教授賈玉森介紹， 臨床中發現跟喝奶有關的尿結石患者， 在歐美國家發生率較高， 在東方國家還很少見。 這是因為在歐美等國家， 攝入奶量普遍比較大， 表現在他們不僅僅喝奶， 而且在做主食和烹飪菜肴時也喜歡加入奶油、乳酪等各種乳製品，
在我國， 發現患有腎結石後， 醫生通常會讓病人根據病情輕重和種類適當調整喝奶量。 除非查出有高血鈣症、高尿鈣症， 才需要及時限制。
生活指導
兩種“排石”手段
喝蘇打水。 南京醫科大學第二附屬醫院兒童醫學中心主任、小兒腎臟病專業博士甘衛華指出， 這次由於三聚氰胺導致的尿結石， 是屬於尿酸胺的結石， 這種結石比較疏鬆， 而且都是幾毫米的小結晶。 如果有條件的話， 喝水放點蘇打片， 可以使尿液呈鹼性， 會更有利於排石。 蘇打片一般都是0.5克一片， 五百毫升水加一兩片就可以了。
控制吃。 有草酸鈣結石者， 應避免吃含草酸食物如菠菜、番茄、土豆、甜菜、龍鬚菜、果仁、茶葉、可哥、巧克力等以及高鈣食物如牛奶、乳酪等。
建議
放心品牌牛奶請放心喝
本次檢查， 雖然有些產品不合格， 但絕大多數還是過關的。 所以不必對牛奶懷有過分的恐懼心理， 對於合格的牛奶， 還是可以繼續飲用的。
醫學專家指出， 對成人來說， 如果攝入的三聚氰胺含量較低， 且即使形成了小分子結石， 會很快經腎臟排出， 不會對人體健康造成危害。
中國農業大學食品學院教授、中國乳品工業協會科學技術委員會首席專家南慶賢提示， 即使很不幸地喝過含有三聚氰胺的液態奶， 一般也不會對成人的身體造成危害。 一是因為成人的喝水量比較大， 二是因為成人活動量也比較大，
專家言論
頻發事端只因營養太豐富
從有抗奶到牛奶致癌， 從亞硝酸含量超標， 再到三聚氰胺事件。 近些年， 牛奶危害論似乎一直沒有停止過。 人們不禁要問：牛奶為什麼頻發事端?其實， 這主要源於牛奶的營養太豐富了。
為了保住牛奶中各種營養素的含量， 從奶源到加工基地， 人們要努力控制鮮奶中細菌的繁殖， 有些人在其中加入了抗生素;而為了防止鮮奶變質， 有些人則在裡面加入了亞硝酸鹽……而正是因為牛奶中的酪蛋白含量非常高， 因此也產生了牛奶致癌論。 但對於飲奶少的東方人， 這項讓大量酪蛋白作為實驗鼠的惟一蛋白質來源的致癌理論實際意義並不大。
我國的奶源60%~70%掌握在個體奶農手中，這是奶品問題的源頭所在。但是，也正是由於這次三鹿事件的曝光，才使國家對乳製品加強了監管。我們只希望，如此慘重的代價換來的是對食品安全加倍的重視和保障。
我國的奶源60%~70%掌握在個體奶農手中，這是奶品問題的源頭所在。但是，也正是由於這次三鹿事件的曝光，才使國家對乳製品加強了監管。我們只希望，如此慘重的代價換來的是對食品安全加倍的重視和保障。
