白蘿蔔包子的做法

白蘿蔔在日常是一種有利於人體吸收的蔬菜， 對於日常養肺美容具有很好的效果。 在日常能夠治療很多身體疾病， 我們需要多加瞭解並利用包蘿蔔。 將白蘿蔔製作成包子具有很好的口感， 而且相對來說不會油膩。 最關鍵的還是包子的面皮需要我們多加細心， 製作美味的包子， 麵粉很重要。

1.準備好所有食材， 麵粉加酵母用溫水和成軟硬適中的麵團， 蓋上濕布放溫暖處發酵。

2.豬肉切丁， 蔥、薑切碎， 放入肉餡中， 放入雞精、五香粉、鹽、醬油、香油、油、料酒拌勻。 (肉餡提前醃上比較入味。 )

3.白蘿蔔洗淨擦絲， 放入水中氽五分鐘左右，

4.氽好的蘿蔔絲在清水中沖兩遍， 去掉浮沫。

粉皮在水中煮軟， 撈出瀝水。

5.把蘿蔔絲擠出水， 不要擠的太幹， 和粉皮一起剁碎。

放入肉餡中， 再加鹽和胡椒粉拌勻。

6.面發酵至原來的1.5倍大， 用手抓起麵團成大馬蜂窩狀就發酵好了。

把發酵好的麵團在案板上揉光滑， 稍醒一會兒。

取一塊麵團， 搓成長條切成劑子， 擀成邊緣薄中間厚的面皮。

7.皮中放入餡， 依次捏出褶子， 就成了包子。

蒸好的包子醒十五分鐘左右， 放中蒸籠冷水入鍋， 蒸三十分鐘。

鍋開後關火燜三分鐘， 就可以出鍋了。

餡料做法:

1、將白蘿蔔切厚片放入開水鍋裡出水後撈出切成小丁備用。

2、將蔥薑切碎末;豬肉切丁加澱粉,生抽醃制30分鐘。

3、鍋燒熱放油爆香蔥薑末。

4、下豬肉丁， 炒至肉色發白時， 下白蘿蔔丁， 加生抽， 甜麵醬， 鹽翻炒下拌均勻備用。

經過本篇文章對於白蘿蔔包子的做法進行學習， 我們可以在家裡製作美味的茶點了。 在製作蘿蔔絲的之後一定要控制餡的水分， 太幹的話會影響口感。 這類食物能夠滿足我們日常的營養需要， 而且補充身體的一些元素緩解身體不適的症狀。