美容養生

夏季清脂食譜 3道必吃瘦身菜

一、蝦米炒苦瓜

材料:苦瓜一根、蝦米少許。

做法:

1、苦瓜洗淨, 對半切開, 挖去內瓤。

2、將苦瓜切成薄片, 蝦米洗淨濾幹。

3、鍋中油熱後, 放入蝦米翻炒均勻。

4、放入苦瓜翻炒均勻。

5、加入鹽、雞精調味即可。

減肥原理:苦瓜具有纖體、抗癌、降糖的功用。 苦瓜含有豐富的維生素B、C、鈣、鐵等, 李時珍說苦瓜具有“除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽”之功效。

據研究發現, 它具有明顯的降血糖作用, 對糖尿病有一定療效。 它還有一定的抗病毒能力和防癌的功效。

苦瓜熟食性溫, 生食性寒, 因此脾虛胃寒者不應生吃。 此外, 孕婦應慎食。 一根苦瓜裡含有0.4%貴如黃金的減肥特效成分高能清脂素。 一天吃幾根苦瓜, 不管怎麼吃、怎麼睡都不會發胖。 夏季炎熱, 選擇飲食減肥是最好最涼爽的減肥方法了。 這裡介紹三道減肥食譜:百合炒南瓜, 南瓜具有減肥、降糖的功用;瘦肉山藥炒木耳, 山藥有纖體、降血糖的功用;蝦米炒苦瓜,

苦瓜具有纖體、抗癌、降糖的功用。

二、百合炒南瓜

材料:南瓜半個、百合4個、鹽3克、油15ml

做法:

1、南瓜對半切開, 削去外皮, 挖出內瓤, 切成薄厚適宜的片。

2、百合剝成瓣, 去掉外邊褐色部分, 洗淨。

3、大火燒開鍋中的水, 放入百合瓣氽燙兩分鐘,

撈出, 瀝幹水分。

4、炒鍋內放入油, 燒至七成熱時放入南瓜片, 翻炒均勻。

5、加入適量水稍稍沒過南瓜, 大火煮開後小火燜七八分鐘至南瓜熟軟。

6、鍋中還有少量湯汁, 放入百合燜兩分鐘, 加入鹽, 大火翻炒兩分鐘收幹湯汁即可。

原理:南瓜具有減肥、降糖的功用。 南瓜中含有豐富的微量元素鈷和果膠。 鈷的含量較高, 是其他任何蔬菜都不可相比的, 它是胰島細胞合成胰島素所必需的微量元素, 常吃南瓜有助於防治糖尿病。 果膠則可延緩腸道對糖和脂質吸收。

百合具有滋補、安心養神、降糖的功用。 百合除含有澱粉、蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、C等營養素外, 還含有一些特殊的營養成分, 如秋水仙堿等多種生物鹼。

這些成分綜合作用於人體,

不僅具有良好的營養滋補之功, 而且還對秋季氣候乾燥而引起的多種季節性疾病有一定的防治作用。 中醫上講鮮百合具有養心安神, 潤肺止咳的功效, 對病後虛弱的人非常有益。 夏季炎熱, 選擇飲食減肥是最好最涼爽的減肥方法了。 這裡介紹三道減肥食譜:百合炒南瓜, 南瓜具有減肥、降糖的功用;瘦肉山藥炒木耳, 山藥有纖體、降血糖的功用;蝦米炒苦瓜, 苦瓜具有纖體、抗癌、降糖的功用。

三、瘦肉山藥炒木耳

材料:山藥300克, 泡發好的黑木耳200克。

做法:

1、瘦肉切薄片, 加生抽、料酒、水澱粉醃制十幾分鐘。

2、山藥切薄片備用。

3、木耳用清水泡軟, 摘去根部, 撕成小朵, 清洗乾淨。

4、鍋中油熱後, 放入肉片翻炒至完全變色, 盛出備用。

5、鍋中重新放少許油, 放入山藥、木耳翻炒均勻, 加少許清水翻炒至熟。

6、放入肉片翻炒均勻, 加鹽、雞精調味即可。

減肥原理:山藥有纖體、降血糖的功用。 山藥又名淮山, 淮山藥。 性平、味甘。 其塊莖富含多種必需胺基酸、蛋白質及澱粉, 具粘液質、尿囊素、膽鹼、纖維素、脂肪、維生素A、B2、C及鈣、磷、鐵、碘等礦物質,

可提供人體多種必須的營養。

山藥最大的特點是能夠供給人體大量的粘液蛋白。 這是一種多糖蛋白質, 對人體有特殊的保健作用, 能預防心血管系統的脂肪沉積, 保持血管的彈性, 防止動脈粥樣硬化過早發生, 減少皮下脂肪沉積, 避免出現肥胖。

所以, 山藥是一種非常理想的減肥健美食品。 山藥對於女性而言, 它含有足夠的纖維, 食用後就會產生飽脹感, 從而控制進食欲望, 是一種天然的纖體美食。 其次, 山藥本身就是一種高營養、低熱量的食品, 可以放心地多加食用而不會有發胖的後顧之憂。

黑木耳具有養顏、纖體、抗癌的功用。 黑木耳中所含的蛋白質、脂肪、糖類, 不僅是人體必需的營養成分, 也是美容的物質基礎。其胡蘿蔔素進入人體後,轉變成維生素A,有潤澤皮膚毛髮的作用。

卵磷脂在體內可使體內脂肪呈液質狀態,有利於脂肪在體內完全消耗,帶動體內脂肪運動,使脂肪分佈合理,形體勻稱。纖維素促進腸蠕動,促進脂肪排泄,有利於減肥。

也是美容的物質基礎。其胡蘿蔔素進入人體後,轉變成維生素A,有潤澤皮膚毛髮的作用。

卵磷脂在體內可使體內脂肪呈液質狀態,有利於脂肪在體內完全消耗,帶動體內脂肪運動,使脂肪分佈合理,形體勻稱。纖維素促進腸蠕動,促進脂肪排泄,有利於減肥。