黑米需要泡多久

黑米是一種受到大家公認的營養價值格外充足的食物， 所以很多家庭都會選擇黑米制作黑米粥， 經常喝黑米粥有助于平衡身體營養， 提高身體免疫力。 但是黑米與傳統的大米比較起來質地較硬， 所以在這做黑米之前都需要一段泡發時間。 而在泡黑米的時候， 大概需要泡多久才能夠完全泡發?

黑米要泡嗎：

黑米作為一種比較常見的營養食物， 它擁有堅韌的外皮， 通過幾分鐘的沖洗和燜煮是不能夠將之烹煮熟透的， 所以我們需要提前一天來浸泡黑米， 這樣才能夠松軟黑米的外殼， 保證黑米容易被煮爛。 我們在烹調食物的時候也能夠保證營養物質的充分吸收， 用小火烹煮會更加的美味營養。

黑米要泡多久：

如果在冬天浸泡黑米的話可以在常溫下浸泡一夜， 如果是在炎熱的夏天， 我們可以在浸泡的時候放入了冰箱冷藏， 保證黑米的保存溫度，

浸泡黑米的方法很簡單， 先把黑米淘洗干凈， 然后倒適量清水泡起來， 泡一夜時間就可以用來煮粥了。 如果天氣比較熱， 就要把黑米放到電冰箱里冷藏浸泡， 防止黑米變質。

經過一夜時間的浸泡后， 用普通鍋煮上1小時左右， 黑米基本上就可以被煮爛了。 熬黑米粥的時候， 先大火燒開， 然后用小火慢慢熬， 這樣熬出的黑米粥香味更濃， 而且營養也比較容易被吸收。

需要注意的是， 浸泡黑米的水也含在很多的營養成分， 因此不要倒掉， 可以用來煮米湯， 也可以與黑米一起煮成粥， 這樣就可以避免浪費了。

黑米粥的做法：

1.黑米和糯米淘洗干凈， 提前用冷水泡2個小時。 將黑米、糯米、紅棗、花生放入鍋中， 加適量水

2.可以用電壓力鍋煮粥， 時間快。 如果用普通鍋煮， 就用大火將水燒開， 再用小花煮40分鐘左右。 粥煮好后加入冰糖， 待冰糖煮化即可食用。

怎樣煮出好喝的黑米粥：

1、黑米不像白米一樣是經過精加工的， 一半脫殼之后就直接食用， 有點像“糙米”。 因此用來做米飯時要加入白米一起， 口感更好。

2、用黑米做粥時要經過一段時間的浸泡， 它讓充分吸水。

3、煮粥時再加入一些糯米可以增加粥的黏度， 口感香糯。

4、為了增加黑米粥的豐富口感和營養， 我們加了花生和紅棗， 不但能起到補血益氣，