老人服用枸杞子，健康又養生

相傳在北宋年間， 某日有位朝廷使者奉命離京赴四川等地辦事， 在途中見一位姣柔婀娜、滿頭青絲， 年約十六七歲的姑娘， 手執竹竿正在追打一個白髮蒼蒼八九十歲的老翁。

使者見狀便責問姑娘：“此老者是你何人， 你應尊敬老人， 為何如此對待他?”那姑娘回答：“這人是我的曾孫兒。 ”使者詫異。 姑娘解釋：“家有良藥他不肯服食， 年紀輕輕就這樣老態龍鍾的， 我才要教訓他。 ”使者忙問：“你用什麼方法保持如此年輕?”姑娘說：“我沒有什麼神秘方法， 只是常年服用了一種叫枸杞子的藥， 據說可以使人與天地齊壽。 ”使者聽罷， 急忙記錄下來， 相傳至今。

現代藥理及臨床研究證明， 枸杞子有保護和營養視網膜組織的作用， 可使視網膜組織中的維生素C含量增加， 從而增強視力。 中老年人多吃枸杞雞蛋羹， 可延緩視力衰退， 防止花眼。 具體做法：枸杞20克， 與兩個雞蛋調勻後蒸熟服用即可。

也可以用優質枸杞一勺， 沖洗乾淨放入杯中， 再用開水兌入， 水溫稍涼時放入一勺蜂蜜， 攪拌均勻後即可飲水食杞。

服枸杞有什麼好處呢？老人可以吃嗎？中醫學認為， 枸杞性味甘平， 歸肝、腎兩經， 有滋補肝腎、益精明目、養血的功效。 中醫很早就有“枸杞養生”的說法， 認為常吃枸杞能“堅筋骨、輕身不老、耐寒暑”。 服枸杞老人人參、何首烏並稱“益壽中草藥三寶”。