鵝蛋韭菜能一起吃嗎
鵝蛋和韭菜是可以在一起吃的， 就像雞蛋炒韭菜一樣， 鵝蛋和韭菜在一起炒， 除了能夠祛除鵝蛋的腥味以外， 能夠發揮很好的食療保健的作用， 韭菜有著獨特的新鮮的味道， 韭菜的營養價值也非常大高， 它含有豐富的膳食纖維， 和鵝蛋在一起炒， 具有促進消化， 預防便秘的作用， 在提高身體營養利用率方面的效果是不錯的。
鵝蛋炒韭菜做法
材料：韭菜50g， 鵝蛋1個步驟：
1、韭菜切小段
2、鵝蛋打入碗中， 加適量的食鹽和胡椒粉攪勻
3、鍋中加入適量的植物油， 燒熱後倒入蛋液
4、煎好， 用筷子夾成小塊， 撈出備用
5、鍋中倒入少量的植物油， 倒入蝦皮炒香
6、倒韭菜根， 倒入鵝蛋， 炒勻
7、關火， 倒入韭菜葉， 撒少量的食鹽， 快速翻炒幾下， 裝盤即可
鵝蛋的飲食宜忌
1、適宜人群
一般人群均可， 是老年人、兒童、體虛、貧血者的理想營養食品。
2、禁忌人群
不適合內臟損傷患者食用；低熱不退、動脈硬化、氣滯者不宜， 低熱又久食鵝蛋會加重病情；骨折不宜食鵝蛋， 因其性壅滯， 不利骨折癒合。
3、其它事項
鵝蛋含有一種鹼性物質， 對內臟有損壞， 每天食用不要超過3個， 以免損傷內臟。 鵝蛋和雞蛋最好不要同食， 同食可能會傷元氣。
藥用價值
1、記憶力差：鵝蛋一隻， 打入碗內加適量白糖攪勻， 蒸熟早晨空服， 連服5天， 有清腦益智功能， 對增強記憶有特效， 忌吃海帶、花椒、動物血、酒、綠豆。
2、治燙火傷， 皮肉潰爛疼痛：鵝蛋清加入少許白酒淋之， 也可加少許冰片， 以加強止痛作用。
3、熱毒瘡瘍：以鵝蛋清塗於瘡瘍上面。
鵝蛋中含有豐富的營養成分， 如蛋白質、脂肪、礦物質和維生素等， 吃鵝蛋對身體有很好的保健作用。 但是切記， 鵝蛋不能吃多， 吃多傷害內臟， 每天不超過三個。
