有些菜是不能吃新鮮的你瞭解嗎
日常生活中大家都喜歡吃新鮮的食物， 不然放置時間長了食物容易滋生細菌， 容易變質， 吃了之後不僅沒有營養反而對身體不好， 所以人們一般去市場都是挑選新鮮的瓜果時蔬， 因為大家普遍認為越新鮮的食物營養價值越高味道也越好。 事實真的是這樣的嗎？非也。 並不是所有的食物都是越新鮮越好的， 對於有些特別的食物是不能吃新鮮的， 越新鮮就可能意味著越有毒， 如果不小心誤食了輕則可能出現在中毒， 重則可能會有生命威脅。 那麼我們日常中有哪些食物是不能吃新鮮的呢？一起來瞭解一下吧。
一、牛奶
一些人喜歡吃“現擠”的牛奶， 認為這樣新鮮、營養價值高。 其實 這樣做導致牛奶被污染的可能性極大， 這種污染可能來自以下因素：擠奶員的健康狀況;擠奶員雙手的清洗消毒狀況;擠奶處的環境衛生;裝牛奶容器的消毒狀況; 奶牛的健康狀況(是否感染了布氏桿菌、結核桿菌、金黃色葡萄球菌、口蹄疫病毒等致病微生物等)。
二、鮮黃花菜
鮮黃花菜中含有秋水仙堿， 進食後可使人體產生中毒反應， 出現噁心、嘔吐、頭痛、腹痛， 大量進食可導致血尿， 便血， 甚至死亡。 經蒸煮加工的幹品黃花菜， 其秋水仙堿被溶出， 則不會導致人體中毒。
三、鮮海蜇
鮮海蜇含有毒素， 不可食用。 只有經過食鹽碘鹽加明礬使鮮海蜇脫水數次， 才能讓毒素排盡。
四、 鮮木耳
鮮木耳含有一種啉類光感物質， 食用後若被太陽照射可引起皮膚瘙癢、水腫， 嚴重的可導致皮膚壞死。 若水腫出現在咽喉黏膜， 會出現呼吸困難。 幹木耳是 經曝曬處理的成品， 在曝曬過程中會分解大部分啉類， 而在食用前， 幹木耳又經水浸泡， 其中含的剩餘毒素會溶于水， 因此水發的幹木耳無毒。
五、桶裝水
桶裝水在裝桶前往往採用臭氧消毒處理， 因此剛灌裝好的桶裝水裡含有較高濃度的臭氧， 對人體存在潛在隱患。 最好將桶裝水放置2天， 使臭氧自然消失後再飲用。
看了以上內容， 你還會覺得現擠的牛奶越新鮮越好喝越有營養嗎？你還會覺得所有的蔬菜都是越新鮮越有利於身體健康嗎？當然不是的。
