炒茴香的做法
茴香是我們現代生活中十分常見的一種食物， 對于不少人來說， 這都是非常常見的一種香料植物， 很多人在做菜時會加入茴香， 而且茴香還能做出各種美食， 非常的美味， 那么茴香是怎么做的呢， 炒茴香的做法有哪些呢， 這是大家都想知道的問題， 下面我們一起來了解一下吧。
茴香是大家都非常喜歡的一種美食， 因為它獨特的香氣是很多人的最愛的食物， 但是也因為它獨特的香味， 讓很多人都不喜歡， 那么炒茴香怎么做呢， 下面我們一起來了解炒茴香的做法。
茴香炒飯
材料
茴香， 青豆和毛豆， 冷飯， 鹽， 一點點糖， 蘑菇精， 和生抽。
做法
1.茴香切碎， 和香菇過油先炒
2.跟著放青豆和毛豆， 其實還可以加點玉米， 蛋， 蘿卜干， 豆干什么的。
3.最后放冷飯， 加點點水， 免得飯散不開。
4.調料就是鹽， 一點點糖， 蘑菇精， 和生抽， 如果不加生抽的話茴香炒出來還是那么綠。
茴香辣茄炒蝦仁
材料
草蝦仁200公克， 韭菜段80公克， 橄欖油1/2大匙， 茴香辣茄腌醬：1小匙， 茴香粉1/4小匙， 魚露1/2大匙， 椰糖1/4小匙， 蕃茄丁1小匙， 辣椒末1/4小匙
做法
1.草蝦仁洗凈瀝干；將茴香辣茄腌醬的所有材料混合均勻， 拌至椰糖溶化， 備用。
2.將作法1的草蝦仁放入茴香辣茄腌醬中， 腌約5分鐘備用。
3.熱鍋， 倒入橄欖油， 放入韭菜段炒香。
4.再放入作法2的蝦仁炒至表面變紅且熟即可。
茴香炒蛋
材料
雞蛋4個 茴香180克 食用油30克 精鹽1小匙
做法
1.茴香洗凈， 去根及老莖， 切末備用；
2.雞蛋打入碗中， 用筷子拌打至均勻， 加入精鹽攪勻成蛋汁備用；
3.鍋中倒油燒熱， 倒入蛋汁炒至半凝固，
注意
清香誘人， 滑嫩可口。 如果把茴香切成碎末， 和蛋液攪勻后再倒入鍋中煎制， 味道也很好。
通過上面文章的介紹， 相信大家對于茴香的做法都有了一定的了解， 茴香是一種具有獨特香味的香料食物， 不但可以作為輔佐香料， 還能作為主料做出很多美味的美食， 上面給大家介紹了幾種茴香的做法， 希望對于大家有所幫助。
