​胡蘿蔔雞塊怎麼做才好？

雞塊可以搭配的食材有很多， 胡蘿蔔是其中的一種， 胡蘿蔔中含有的胡蘿蔔素對眼睛是很有好處的。 胡蘿蔔搭配雞塊的話， 除了顏色上好看之外， 還可以分解雞肉中的脂肪， 使菜肴不會太油膩。

材料

雞肉適量， 胡蘿蔔一個

薑片， 蒜片， 小辣椒隨意

鹽一小勺， 醬油， 油些許

生雞肉挑選

雞肉

首先要注意觀察雞肉的外觀、顏色以及質感。 一般來說， 新鮮衛生的雞肉塊大小不會相差特別大，

製作過程

1、鍋裡放油， 將薑片， 蒜片， 辣椒爆香， 漏拍了。

2、下入胡蘿蔔， 炒至七分熟， 炒約5分鐘， 中途加小半碗水， 裝盤

3、鍋裡放油， 油熱後將雞肉放進鍋裡。

4、炒至水份有些幹後， 調至中火， 下入豆豉和些許醬油(豆豉可根據個人口味增加或減少)。

5、待雞肉皮有些微黃時下入蘿蔔片， 燜上2分鐘， 加鹽， 醬油， 翻炒， 起鍋。