五種高蛋白質含量的素食

肥肉吃多了， 會加大患慢性病的風險。 吃得太少了， 又會蛋白質攝入不足。 推薦蛋白質含量較高的素食， 幫助彌補這一缺陷。

豌豆： 富含膳食纖維、維生素K、礦物質和維生素C， 蛋白質含量為5%。

花生醬：含與葡萄酒同樣的成分白藜蘆醇， 以及單不飽和脂肪酸， 能預防心血管疾病。 其蛋白質含量約為28%。

糙米：不易升高血糖， 含礦物質和纖維， 蛋白質含量為2.5%。

燕麥片：蛋白質含量略低於3%。 它還同時富含錳、硒等微量元素， 有降血脂作用。

椰子：富含蛋白質和膳食纖維。 不過， 椰子肉的飽和脂肪含量也很高， 不要經常食用。

素食主義者，