常喝這種水易患脂肪肝 4種食物助預防

　

脂肪肝是全球慢性肝病的最常見病因。 據《報導， 美國一項新研究指出， 預防脂肪肝的關鍵可能在於避免含糖飲料。 研究發現，

過多攝入含糖高的飲料會增加患脂肪肝的風險。

新研究中， 華盛頓大學聖路易斯醫學院布賴恩·迪鮑斯克博士及其同事完成的最新實驗研究發現， 一種編號為GLUT8的大分子會將大量的果糖(通常存在於水果中或者添加到軟飲料等產品中)帶入肝細胞中。 結果發現， 通過阻止或消除GLUT8， 可以減少果糖進入肝臟， 進而防止脂肪肝的形成。

迪鮑斯克博士指出， 新研究發現， 果糖進入肝臟需要借助GLUT8大分子的運輸作用， 如果取消或阻止這種大分子， 那麼就不會發生食源性脂肪肝。 如果果糖無法進入肝臟， 就可能進入人體週邊組織(而非內臟組織)， 導致脂肪肝等健康危害的風險就會更小。

4種食物或可預防脂肪肝

1、紫洋蔥。 洋蔥裡所含的多種硫化物能抑制血小板凝結，

幫助血液流通順暢， 消除體內自由基。 洋蔥中的硫醇、硫化丙烯等成分具有降低血脂的功能， 增加身體中的“好”膽固醇(HDL)， 預防動脈硬化。 更重要的是， 洋蔥中的這些活性成分能夠促進脂肪代謝， 預防脂肪肝。 建議首選紫洋蔥， 因為顏色越深的洋蔥硫化物含量越高。 需要注意的是， 硫化物在高溫下容易被破壞， 所以洋蔥最好生吃。

2、大蒜。 大蒜的嗆鼻氣味是蒜素帶來的， 多項研究證實， 蒜素可維持巨噬細胞的活性、增加殺病菌能力及促進淋巴細胞增生， 並且可以避免腹部脂肪的堆積， 同時增強肝臟中解毒酶的活性。 大蒜最好搗碎成泥， 放10~15分鐘後再吃， 這樣有利於蒜素的生成。

3、聖女果。 每天生吃20個聖女果(約155克)即可獲得一天所需要的維生素C，

當體內維生素C足夠， 運動時所燃燒的脂肪會較攝取不足的人增加30%， 強力促進脂肪代謝。 聖女果可以直接生吃， 也可以用來做大拌菜。

4。 檸檬。 日本三重大學的研究人員發現， 檸檬中可能含有一種能夠預防脂肪肝的成分， 可以遏制人體肝臟細胞中的脂肪蓄積。 此外， 檸檬還有助肝臟排毒， 通過促進膽汁生成而淨化肝臟， 同時有助控制膽汁過量， 減少體內有害黏液生成， 幫助溶解膽結石。 檸檬口感較酸， 可用來泡水喝。