夏至節氣養生飲食篇 堅持“六多三少”原則
夏至節氣的到來表示真正的夏天到了， 確實炎熱的夏季已來到我們的身邊。 想要平安度過夏至時節， 養生保健可不能馬虎。 夏至養生飲食要堅持六“多”三“少”， 下面就跟小編一起來看看。
夏至養生飲食
1、多喝水
我們每個人每天要喝到七八杯白開水， 在喝水的同時可以在水中加入適量蜂蜜一起喝。 因為在夏天人的體能消耗特別快， 再加上食欲再不好， 所以和蜂蜜一同喝還可以快速補充人體所缺失的能量。 水是人體不可缺少的重要組成部分， 夏季失水會比較多， 若不及時補水就會嚴重影響健康，
對老人來說， 早晨吃飯前適量補水尤為重要。 科學研究發現， 將200到300毫升的水連續、緩慢地飲下後， 需要21分鐘才能將全身缺水的細胞“喂飽”， 使之處於最佳的狀態。
2、多喝粥
進入到陽氣最盛的夏天， 人體新陳代謝旺盛， 損失津液水分較多， 最易傷津耗氣。 夏天的飲食應該以清淡、容易消化為主， 不要過多地吃冰冷和油膩的食物。 如果這時候能喝一些粥， 可以補充身體需要的水分， 還可以通過搭配豐富的食材， 達到滋補身體、預防疾病的功用。
夏季晚餐讓雜豆粥“唱主角”， 不僅營養豐富， 而且粥的熱量不高， 飽腹感強， 確實有減肥效果。 雜豆營養豐富， 如綠豆能清熱除濕;赤小豆能養血養心;大紅豆能健脾養血;薏苡仁能健脾利濕;黑豆能養脾益腎。 雜豆煮粥既補充水分， 又能獲得日常飲食中不易獲得的大量抗氧化營養成分，
煮粥也有技巧， 各種雜豆要提前浸泡一小時， 如果工作繁忙沒時間浸泡， 可以把豆和水放鍋裡， 煮開後每隔兩三分鐘加一次冷水， 經過三到五次， 豆子很容易激開花， 開花後放米轉成文火煮半個小時， 這時是粥口感最好的時候。
3、多吃蔬菜
夏季蔬菜瓜果種類繁多， 營養豐富。 市面上常見的苦瓜、冬瓜、番茄、絲瓜、南瓜、黃瓜、西瓜等， 有清涼祛暑的作用。 尤其是一些深色的果蔬， 如胡蘿蔔、芒果、紅黃番茄等， 它們含有大量的胡蘿蔔素及植物化學物質， 有助於增強免疫力， 補充維生素、礦物質和膳食纖維。 吃油膩食物會加重胃腸的負擔，
同時夏季是腸道傳染病的多發季節， 多吃些“殺菌”蔬菜， 可預防腸道疾病。 這類蔬菜包括大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥等。 這些蔥蒜類蔬菜中， 含有豐富的植物廣譜殺菌素， 對各種球菌、桿菌、真菌、病毒有殺滅和抑制作用。 其中， 作用最突出的是大蒜， 最好生食。
4、多喝湯
想消暑， 最好的方法是喝湯， 喝湯有利於排汗， 既能解暑又能降溫， 還有益身體健康。 尤其適合老人和孩子。 建議人們夏天多喝素湯， 因為夏季有各種新鮮的蔬菜上市， 另外， 新鮮蔬菜中含有大量鹼性成分並溶于湯中， 常喝可使體內血液呈正常的弱鹼性狀態， 防止血液酸化， 並使沉積於細胞中的污染物或毒性物質重新溶解後隨尿排出體外。
夏季多喝湯能調節口味， 補充體液， 增強食欲。 夏季湯類中可以根據個人口味和喜好進行烹製， 如肉湯、骨頭湯、蛋花湯、綠豆湯、海帶湯、豆腐湯、紫菜湯、番茄湯、冬瓜湯和米湯等均可達到清熱解毒、抗衰治病的效果。
5、多用熱水洗腳
夏天， 不少人喜歡把腳直接放在水龍頭下沖一沖， 覺得涼爽、舒服又方便。 更有人認為冷水洗腳還能促進腳部的血液迴圈功能， 提高機體的禦寒能力。 其實， 這是一個誤區。 在炎炎夏日尤其是鍛練後出汗會比較多些， 這時突然用涼水洗腳， 會使已經擴張的毛孔驟然關閉阻塞。 加上鍛煉後肌肉疲勞、緊張度增加， 受到冷刺激後， 還會引發抽筋。
正確的做法是每日晚睡前用熱水洗腳， 洗腳水溫度高於體溫， 水量以齊踝關節為佳。 這樣可清除足部皮膚新陳代謝和細菌分解的酸性產物， 減輕肌肉疲勞、酸脹等感覺。 熱水洗腳產生的刺激還可使所有的穴位都承受到熱力， 導致足部瘀塞消除， 從而促進全身血液迴圈。 如果堅持每天用溫水洗腳，還可以起到調整氣血、消除疲勞、增進食欲、舒筋活血的功效，對失眠、神經衰弱、關節酸痛、消化不良、腰痛、胃痛及凍瘡等全身或局部疾病都有一定的治療和預防作用。民諺中“熱水泡腳，勝吃補藥”亦是這個道理。
6、多喝茶
夏日炎熱，驕陽似火，人在其中，揮汗如雨，人的體力消耗很多，精神不振，這時以品綠茶為好。因綠茶屬未發酵茶，性寒，“寒可清熱”，最能去火，生津止渴，消食化痰，對口腔和輕度胃潰瘍有加速癒合的作用。
而且它營養成分較高，還具有降血脂、防血管硬化等藥用價值。這種茶沖泡後水色清冽，香氣清幽，滋味鮮爽，夏日常飲，清熱解暑，強身益體。綠茶中的珍品，有浙江杭州獅峰的龍井，湯色碧綠，清香宜人，被譽為“中國綠茶魁首”;江蘇太湖碧螺春，茶色碧翠嫩綠，香氣濃郁;安徽黃山毛峰，茶味清香。沖泡綠茶，直取90℃開水泡之，高級綠茶和細嫩的名茶。
7、少吃肥肉
隨著氣溫的不斷升高，我們人體中的血液也會出現不同程度的變化，當氣溫超過35℃時，血液就會變得黏稠，如果在這個時候還吃一些肉類食物的話，只會讓情緒變得更加糟糕。而且在肉類食物中還含有大量的動物蛋白，它會使腦中的色氨酸含量減少，從而讓你有侵略、憂慮的傾向。
夏季高溫天氣如果過量吃肉的話，會造成體內鈣濃度太低，這同樣也會增加人易怒及暴躁的傾向。而且吃太多的肉類食物還會導致血管硬化，進而升高血壓，而血壓增高是造成人情緒不穩定的一個重要原因。預防上火有很多方法，比如多吃一些維生素食物或者涼性食物，就能有效的降低體內的內火。
8、少開空調
中醫認為，要使氣機通暢、毛孔疏泄正常，夏季應儘量少開空調，讓毛孔得以開放，自然排汗，這有利於體內積聚的廢物、毒素隨汗液排出體外。其實，最好使用自然的避暑方法，比如到樹蔭下面。在自然的環境下出點汗，更有利於避暑。
如果一定要使用空調，注意調節室內溫度。室內溫度以25℃～27℃為宜，保持室內空氣清新，設有空調的房間要定時開窗換氣，一天最好保持房間開窗通風2～3次;晚上睡覺時不能通宵開著空調;另外，有心血管疾病的老年人可以預防性地服用預防心臟病藥物。
9、少食冷飲
炎熱的夏季，不管是大人還是孩子都喜歡吃冷飲降溫。但是有些孩子不知節制，有時一次就吃好幾塊雪糕。貪吃冷飲對兒童健康是非常不利的。首先，在暑熱季節人體胃酸分泌減少，消化系統免疫功能有所下降，而此時的氣候條件又恰恰適合細菌生長繁殖，因此，夏季往往是消化道疾病的高發季節。
過食冷飲會引起兒童胃腸道內溫度驟然下降，造成局部血液迴圈減緩，損傷胃腸功能，影響對攝入的食物中營養物質的吸收和消化，甚至導致兒童消化功能紊亂，造成孩子發生經常性腹痛，甚至出現嘔吐、腹瀉等急性胃腸炎症狀。因此，夏季孩子最好遠離冷飲。
如果堅持每天用溫水洗腳，還可以起到調整氣血、消除疲勞、增進食欲、舒筋活血的功效，對失眠、神經衰弱、關節酸痛、消化不良、腰痛、胃痛及凍瘡等全身或局部疾病都有一定的治療和預防作用。民諺中“熱水泡腳，勝吃補藥”亦是這個道理。
6、多喝茶
夏日炎熱，驕陽似火，人在其中，揮汗如雨，人的體力消耗很多，精神不振，這時以品綠茶為好。因綠茶屬未發酵茶，性寒，“寒可清熱”，最能去火，生津止渴，消食化痰，對口腔和輕度胃潰瘍有加速癒合的作用。
而且它營養成分較高，還具有降血脂、防血管硬化等藥用價值。這種茶沖泡後水色清冽，香氣清幽，滋味鮮爽，夏日常飲，清熱解暑，強身益體。綠茶中的珍品，有浙江杭州獅峰的龍井，湯色碧綠，清香宜人，被譽為“中國綠茶魁首”;江蘇太湖碧螺春，茶色碧翠嫩綠，香氣濃郁;安徽黃山毛峰，茶味清香。沖泡綠茶，直取90℃開水泡之，高級綠茶和細嫩的名茶。
7、少吃肥肉
隨著氣溫的不斷升高，我們人體中的血液也會出現不同程度的變化，當氣溫超過35℃時，血液就會變得黏稠，如果在這個時候還吃一些肉類食物的話，只會讓情緒變得更加糟糕。而且在肉類食物中還含有大量的動物蛋白，它會使腦中的色氨酸含量減少，從而讓你有侵略、憂慮的傾向。
夏季高溫天氣如果過量吃肉的話，會造成體內鈣濃度太低，這同樣也會增加人易怒及暴躁的傾向。而且吃太多的肉類食物還會導致血管硬化，進而升高血壓，而血壓增高是造成人情緒不穩定的一個重要原因。預防上火有很多方法，比如多吃一些維生素食物或者涼性食物，就能有效的降低體內的內火。
8、少開空調
中醫認為，要使氣機通暢、毛孔疏泄正常，夏季應儘量少開空調，讓毛孔得以開放，自然排汗，這有利於體內積聚的廢物、毒素隨汗液排出體外。其實，最好使用自然的避暑方法，比如到樹蔭下面。在自然的環境下出點汗，更有利於避暑。
如果一定要使用空調，注意調節室內溫度。室內溫度以25℃～27℃為宜，保持室內空氣清新，設有空調的房間要定時開窗換氣，一天最好保持房間開窗通風2～3次;晚上睡覺時不能通宵開著空調;另外，有心血管疾病的老年人可以預防性地服用預防心臟病藥物。
9、少食冷飲
炎熱的夏季，不管是大人還是孩子都喜歡吃冷飲降溫。但是有些孩子不知節制，有時一次就吃好幾塊雪糕。貪吃冷飲對兒童健康是非常不利的。首先，在暑熱季節人體胃酸分泌減少，消化系統免疫功能有所下降，而此時的氣候條件又恰恰適合細菌生長繁殖，因此，夏季往往是消化道疾病的高發季節。
過食冷飲會引起兒童胃腸道內溫度驟然下降，造成局部血液迴圈減緩，損傷胃腸功能，影響對攝入的食物中營養物質的吸收和消化，甚至導致兒童消化功能紊亂，造成孩子發生經常性腹痛，甚至出現嘔吐、腹瀉等急性胃腸炎症狀。因此，夏季孩子最好遠離冷飲。
