芥花油的功效與作用

對于芥花油來說， 我們在日常生活中食用的大多數都是花生油大豆油等等， 這個名詞還覺得陌生的呢。 其實不然， 芥花油在很早以前就開始使用的咯。 它還是油菜籽油的分身呢， 不過現在兩者都不算是一家呢， 它的營養價值可高于油菜籽油， 而且還可以做肥皂， 價格不貴。

我們都說到這了， 這芥花油到底有什么比其他食用油更好的功效與作用呢， 為什么大家都這么好奇而又偏愛它呢， 接下來， 我們就來說下芥花油的功效與作用， 大家們快來認識它吧。

芥花油的功效與作用

分類：調味料-食用油

功效與作用——一般人群適宜食用芥花油

1.富含維生素E， 天然的芥花油的維生素含量為73.8mg/100g。 與其它食用油不同， 芥花油的維生素E為天然形成的。 天然維生素E對女性月經不調不孕和調整男性荷爾蒙分泌等有一定的作用。

2. 適合烹飪：煎炒炸， 蒸煮燜， 涼拌沙拉

3.降低血液內膽固醇， 天然純凈的芥花油中的不飽和脂肪酸比例適宜， 有降低血液中膽固醇的功效。

4.抗氧化抗衰老， 芥花油中所含的維生素E是一種脂溶性維生素， 具有很好的抗氧化抗衰老， 美容養顏的功效。

5.營養價值， 富含大量的不飽和脂肪酸以及一定的亞麻油酸和次亞麻油酸， 對于人體的新陳代謝是有益的;而且對于防止心血管疾病有一定的作用， 但不是決定性的。

芥花油與橄欖油相比的話， 味道各有千秋。 橄欖油一般用于涼拌菜， 更能提味。 芥花油吃了營養價值高， 還具有美容養顏抗衰老的功效， 作用也不同一般。 所以說， 我們在日常生活中， 在飯菜用上芥花油對人體還是有很多益處的。