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空腹能吃番茄柿子嗎

空腹能吃番茄、柿子嗎?紅柿、柿子含有較多的果膠、單寧酸, 上述物質與胃酸發生化學反應生成難以溶解的凝膠塊, 易形成胃結石。

柿子雖然好吃, 但不宜空腹、酒後以及與紅薯、螃蟹等同時食用。 同類水果還有山楂。 紅薯含澱粉較多, 吃後會使胃中產生大量胃酸, 而柿子則含有較多的鞣質和果膠, 若同食會產生凝聚作用, 形成難溶性硬塊——胃結石。 螃蟹體內含有豐富的蛋白質, 與柿子的鞣質相結合容易產生沉澱, 凝固成不易消化的物質。 因為鞣質具有收斂作用, 所以還能抑制消化液的分泌, 致使凝固物質滯留在腸道內發酵,

使食者出現嘔吐、腹脹與腹瀉等食物中毒症狀。 若胃內出現胃結石, 輕者會出現上腹部疼痛, 嚴重者還會刺激胃腸導致胃出血、胃炎和胃潰瘍病, 甚至造成胃穿孔危及生命。

因此, 在此提醒廣大市民, 尤其胃手術患者儘量避免食用柿子。 此外, 柿子中含糖量較高, 糖尿病及慢性胃病患者治療期間要避免進食;柿子中的單寧酸會影響鐵的吸收, 不利於缺鐵性貧血病人的治療;柿子性寒涼, 因外感風寒而咳嗽、嘔吐者, 也最好儘量避免食用柿子, 以免造成不必要的危害。