秋季多吃雪梨潤燥 推薦六種雪梨養生食譜
秋季氣候乾燥， 在這個時候吃雪梨是最好不過了。 雪梨的營養價值很高， 而且香甜多汁可口， 吃法也很多。 那麼你知道冰糖燉雪梨和秋梨膏的做法嗎?今天
銀貝雪梨湯
功效：銀耳功能滋陰補肺， 潤燥生津：雪梨功能清熱生津， 潤肺化痰：川貝母功能補肺清肺， 化痰止咳。 三品共用具有良好的清熱補肺、止咳化痰之功。
原料：水發銀耳20克 雪梨1個 川貝母5克 冰糖(或白糖)30克
做法：
1、將水發銀耳揀去根蒂及雜 質， 洗淨， 撕成小片。
2、將雪梨洗淨削去皮， 除去核與籽， 切成小丁塊。
3、川貝母洗淨。
4、將上述處理好的原料一同放入燉盅內， 加入糖和水1杯， 上籠蒸約1小時， 取出即成。
5、服法：每日1劑， 早晚空腹食用。
枸杞雪梨湯
功效：此湯有明目、潤肺之功效。
原料：枸杞300克， 胡蘿蔔225克， 雪梨4個， 蜜棗3顆， 瘦肉225克， 薑2片， 鹽適量
做法：
1、只取枸杞菜葉， 洗乾淨。
2、把枸杞梗清洗乾淨， 捆成一紮。
3、胡蘿蔔去皮， 洗乾淨後切塊。
4、洗乾淨雪梨， 切塊。
5、洗乾淨蜜棗。
6、洗乾淨瘦肉， 汆燙後再沖洗乾淨。
7、煲滾適量水， 放入枸杞梗、胡蘿蔔、雪梨、蜜棗、瘦肉和姜片， 水滾後改慢火煲約90分鐘， 取出枸杞梗， 然後再放入枸杞葉續滾約20分鐘， 下鹽調味即成。
冰糖燉雪梨
食材準備：雪梨、冰糖、水
做法：
1、雪梨一個， 洗淨， 去皮， 切去頂部當做蓋子， 再借助小刀和勺子挖除中間的核
2、把冰糖放入中間， 蓋上蓋子， 把處理好的雪梨放入深盤或深碗(蒸好的梨會流出很多甜湯， 最好選深一點的容器來蒸)， 最後放入蒸鍋隔水蒸1個半小時至2個小時， 讓梨完全軟化就可以了。
3、覺得挖空梨核麻煩， 可以把梨洗淨後去皮去子， 切成大塊， 放入碗中， 加入冰糖， 再入蒸鍋蒸軟就可以了。 可以用蒸盅或是砂鍋盛梨塊， 也可以用電飯煲來蒸。
南杏仁雪梨湯
功效：南北杏有理氣平喘、化痰涎、止咳嗽之效， 雪梨性寒汁多， 能增加人體津液，
常飲此湯有清熱生津、化痰止咳、潤肺的作用。
原料：南北杏仁各10克， 雪梨1個， 白糖30克
做法：
1、先將南北杏仁用水稍浸去皮;雪梨去皮和核， 切成四塊。
2、燉盅內注入200毫升清水， 放入南北杏仁、雪梨和白糖， 加蓋隔水燉1小時， 便可食用。
金針木耳雪梨湯
功效：金針又名“忘憂草”， 有利尿、消炎、解毒之功效。
原料：金針19克、木耳19克、雪梨5個、瘦肉225克、蜜棗4顆、無花果4顆、陳皮1小塊、鹽適量。
做法：1、金針和木耳用水浸片刻， 清洗乾淨。
2、雪梨洗乾淨， 切塊。 陳皮浸軟， 刮去瓤。
3、洗乾淨瘦肉， 汆燙後再沖洗乾淨。
4、洗乾淨蜜棗和無花果。
5、煲滾適量水， 放入金針、木耳、雪梨、瘦肉、蜜棗、無花果和陳皮， 水滾後改慢火煲約90分鐘， 下鹽調味即成。
燕窩雪梨湯
功效：燕窩性味甘平，有滋肺胃、益氣陰、生津液、除虛熱的作用。 雪梨清潤生津，冰糖益氣、和胃潤肺。合而為湯，補而不燥，潤而不膩，是調理虛勞贏弱之佳品。
本湯滋陰潤燥，益氣補中。陰虛燥熱，肺燥乾咳，或虛勞咳血，口燥咽幹，潮熱，或津枯氣弱之噎膈，氣喘等。
原 料：燕窩120克，雪梨3個，冰糖適量。
做法：
1、燕窩用清水浸泡，洗淨，撿去羽毛、雜質。
2、雪梨去皮、取梨肉並切小塊。
3、把全部材料放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋文火隔開水燉3小時，調味供用。
燕窩雪梨湯
功效：燕窩性味甘平，有滋肺胃、益氣陰、生津液、除虛熱的作用。 雪梨清潤生津，冰糖益氣、和胃潤肺。合而為湯，補而不燥，潤而不膩，是調理虛勞贏弱之佳品。
本湯滋陰潤燥，益氣補中。陰虛燥熱，肺燥乾咳，或虛勞咳血，口燥咽幹，潮熱，或津枯氣弱之噎膈，氣喘等。
原 料：燕窩120克，雪梨3個，冰糖適量。
做法：
1、燕窩用清水浸泡，洗淨，撿去羽毛、雜質。
2、雪梨去皮、取梨肉並切小塊。
3、把全部材料放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋文火隔開水燉3小時，調味供用。
