夏季吃什麼降暑 多吃這些食物過個涼夏
夏季吃什麼降暑?現在天氣已經越來越熱， 已經有越來越多的人因為中暑而去醫院治療。 對於如此酷熱的天氣， 我們如何通過飲食來消火解暑呢?其實， 你只要吃對了食物， 就可以幫助你做到消滅燥熱， 平復心情。 今天
蔬菜中的“美人水”――絲瓜
眾所周知， 絲瓜是一種美容的佳品， 絲瓜汁可謂是一種美容的佳品。
這是因為絲瓜中含有防止皮膚老化的維生素B1和使皮膚白皙的維生素C等成分， 能保護皮膚、消除斑塊， 使皮膚潔白、細嫩， 是不可多得的美容食品。
它性味甘平， 有清暑涼血、解毒通便、祛風化痰、潤肌美容、通經絡、行血脈、下乳汁等功效。 絲瓜絡有清熱、化痰、通絡的功效。
通過將絲瓜煮成湯， 不僅可以幫助我們預防熱病， 而且特別的解渴。
絲瓜富含維生素、蛋白質和18種氨基酸。 特別是含有其他瓜菜所沒有的葫蘆堿， 能調節人體代謝， 可用作減肥、抗癌防癌的輔助食物。
絲瓜宜現切現做， 以免營養成分隨汁液流失， 而且在烹調的過程中應注意少加調料， 儘量保持清淡， 以保留香嫩爽口的特點。
絲瓜適合所有人群食用， 其不僅含有豐富的營養， 而且其具有很高的藥用價值， 夏季食用絲瓜不僅可以清暑涼血還能解毒通便。
蔬菜中的君子――苦瓜
苦瓜是我們日常生活中， 可以幫助我們消暑解熱的一種蔬菜， 吃它的效果是非常好的。
苦瓜以瓜肉、瓜瓤味苦而得名。 苦瓜若與其他食物一起煮、炒， 從不會把苦味傳給其他食物， 故有“君子菜”的美名。
苦瓜所含蛋白質、脂肪、碳水化合物在瓜類蔬菜中含量較高， 特別是維生素C的含量， 每100克高達84毫克， 居瓜類之冠。
苦瓜中還含有粗纖維、胡蘿蔔素、苦瓜苷、磷、鐵和多種礦物質、氨基酸等營養物質。 能清熱解暑、清心明目、解疲乏。 鮮苦瓜泡茶飲， 對中暑發熱有一定療效。
據研究， 苦瓜中含有類似胰島素的物質， 有明顯的降血糖作用。 它能促進糖分分解，
糖尿病患者若將苦瓜幹隨茶同飲， 效果尤佳。 常吃苦瓜的人不易生火和並可改善糖尿病的症狀。 苦瓜中的苦味一部分來自於它所含的有機堿。
不但能刺激人的味覺神經， 使人增進食欲， 還可加快胃腸運動， 有助於消化。
苦瓜還具有一種獨特的苦味成分――雞納霜， 能抑制過度興奮的體溫中樞， 起到消暑解熱的作用。 在炎熱夏季。 兒童常會生出痱子， 用苦瓜煮水擦洗， 有止癢、祛痱的功效。
苦瓜可炒食、煮食或蒸食， 清苦爽口， 先苦後甜， 口味長久。 如將苦瓜和辣椒同炒， 可減輕苦味。
將其切成薄片， 然後在上面灑上一些鹽漬一會兒， 再用水把鹽濾掉， 也可以把苦瓜切成塊，
苦瓜含奎寧， 可刺激子宮收縮， 引起流產， 孕婦不宜食。 脾胃虛寒者不宜食。
含水量最高的蔬菜――冬瓜
冬瓜， 長於夏季卻取名冬瓜， 是因為冬瓜成熟之際， 表面有一層白粉狀的東西，
冬瓜幾乎不含脂肪， 碳水化合物含量也少， 故熱值低， 屬於清淡性食物， 含水量高達96%以上， 由於冬瓜性涼， 能清熱解暑， 利尿通便， 有助於人體的清廢排毒， 連皮一起煮湯， 效果更明顯。 非常適合燥熱天氣作為菜蔬食用。
冬瓜能養胃生津、利尿行水、所含的丙醇二酸， 能促使體內的澱粉、糖分轉化為熱能， 而不變成脂肪。 久食可使皮膚潔白如玉， 潤澤光滑， 並可保持形體健美。
肥胖者、維生素C缺乏者、妊娠水腫、腎臟病水腫、腳氣、糖尿病患者尤為適用。
服滋補藥時不宜食冬瓜。 久病不愈者或陰虛火旺、脾胃虛寒及便溏泄瀉者應慎食。
