美味茄子DIY 減肥最佳品

說到減肥， 很多人第一個想到的就是節食法， 但是這個方法往往收效甚微。 其實只要安排好每日的營養攝取， 打造最適合自己的減肥食譜， 就可以收到很好的效果。

在此， 小編特地為愛美的你精心準備了多樣的瘦身美食。 除了傳統的水果瘦身餐， 還有一些熱量極低又能滿足口福的美味小菜。 讓你不論何時都能一邊享受美食一邊塑造好身材!

下面介紹一道少放油的茄子菜譜：醬茄條。

醬茄條是很下飯的東北菜， 也是很容易上手的簡單菜式， 如果多放醬就叫茄子醬， 茄子醬很鹹不要空口吃， 要配上蘸醬菜一起吃。

美味低熱醬茄條DIY， 所需材料：

茄子400克、東北大醬20克、蒜末5克、雞精5克、糖5克、油適量。

製作方法：

1. 將茄子洗淨並先切成大薄片， 再切成條。

2. 鍋內放油燒到用手放在油上放有熱感， 放入茄條炸， 並隨時翻動茄條， 炸到茄條變的更綠、失去一些水分並變軟後撈出備用。

3. 鍋內留一點點油放入東北大醬翻炒兩下， 然後放入茄條和糖、蒜末、雞精， 翻炒拌勻即可。

如果沒有東北大醬用甜麵醬也可以， 我覺得只放醬鹹味就足夠了， 如果覺得不夠鹹的話也可以適當的加一點鹽。 而且我做第3個步驟的時候我沒有留底油而是放的水， 因為茄子裡有沒有完全擠出的油，

而且東北人做菜都喜歡放花椒面和大料， 很多人還喜歡加入蔥末和薑末， 我沒有加因為我覺得這裡必不可缺的是蒜香， 所以蒜是一定要加的， 其他的材料可加可不加， 放了太多的調味料會掩蓋住大醬的香味。

除了上面介紹的這種做法， 還有一種更能少用油的美味茄子DIY方法：

第一步：茄子洗淨， 每間隔一公分左右去掉一條皮， 切成手指粗細長短的條(滾刀塊兒也行)碼放在籠屜上蒸， 水開後大火蒸5分鐘左右， 用筷子能輕輕一紮就透就可以了， 取出控控水待用，

第二步：鍋中倒一小勺油， 放入蔥、薑、蒜， 稍微翻炒後倒入茄子， 再依個人口味加入鹽、糖、醬油、雞精等。

這樣燒出的茄子裡嫩外香， 還一點都不油膩很好吃， 編編試過的最好吃的調味是蔥、薑、蒜+蠔油。 大家不妨週末在家試試喲!