清熱降肝火三款食療方

平肝清熱食療方

一、蠶豆百合

材料：百合200克， 蠶豆200克

調味料：色拉油， 水淀粉， 味精， 鹽

做法：

1、將百合剝瓣， 去除根部， 去掉干枯部位；

2、蠶豆和百合滑油、斷生（滑油就是將食材放中溫油里過一下）；

3、鍋倒油， 放蠶豆、百合、味精、鹽， 炒一下， 然后用水淀粉勾芡即可食用。

功效：平肝清熱， 潤肺止咳。

二、翡翠金針菜

材料：藥芹段150克， 金針菇300克

調味料：油， 味精， 鹽

做法：

1、金針菇洗凈干凈， 切段， 用沸水燙幾分鐘， 撈起備用；

2、鍋倒油， 加金針菇、藥芹， 煸炒， 加味精、鹽調味即可。

功效：平肝清熱， 解毒， 利水。

三、西芹腰果

材料：腰果200克， 西芹片200克

調味料：色拉油、蔥油、水淀粉、味精、鹽

做法：

1、腰果焐油， 西芹焯水備用；

2、鍋倒油燒熱， 放腰果、西芹， 加鹽、味精翻炒， 然后用水淀粉勾芡， 最后淋上蔥油即可。

功效：平肝清熱， 解毒利水， 潤腸通便。