春季養生吃什麼 必備三款平補食療

春季萬物蘇醒， 是個非常適合養生的季節， 重視養生的朋友春季養生就顯得尤為重要。 春天吃什麼好呢?春天當然少不了三款平補食療。

營養學家建議， 春季胃部最容易受到侵害。 一旦胃部痙攣， 引起腹瀉、噁心等症狀， 就會一發不可收拾。 又辣又燙的麻辣火鍋只能滿足你的口福， 卻傷害了你的胃。

另一種就是謹慎過頭了， 希望用大補的補品來趕緊達到強身健體功效。 如果原本身體就強壯還可以消受，

若是體質虛弱， 就受不了補品的“熱情”了。 其實對於南國的人們來說， 平補食療更有效更安全。 現在就介紹三款由栗子、白蘿蔔、茶樹菇這三種平價食材烹製的食譜。

栗子是新鮮當造的食材， 按照中醫的說法， 栗子可以養胃健脾， 壯腰補腎， 活血止血， 最適合春季季節食用。 由於栗子富含碳水化合物， 能提供較多的熱量， 有利於機體抵禦寒冷。 其中所含的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質， 對高血壓、冠心病、動脈硬化、骨質疏鬆等疾病， 有較好的預防和治療作用。

推薦一：栗子紅薯糖水

做法：栗子用熱水浸泡5~10分鐘， 趁熱剝去外衣;紅薯洗淨， 削去外皮， 切塊;將5碗水倒入煲內， 下栗子加蓋大火燒開， 轉中火煮10分鐘;再下紅薯和薑片， 煮至紅薯綿軟， 下紅糖調味即可飲用。

功效：益氣健脾， 厚補胃腸， 抗衰防老。

俗語稱， 冬吃蘿蔔夏吃薑， 是有道理的。 蘿蔔有消食、化痰定喘、清熱順氣、消腫散淤之功能。 大多數幼兒感冒時出現喉乾咽痛、反復咳嗽、有痰難吐等上呼吸道感染症狀。

多吃點爽脆可口、鮮嫩的蘿蔔， 不僅開胃、助消化， 還能滋養咽喉， 化痰順氣， 有效預防感冒。

推薦二：冰糖白蘿蔔飲

做法：把白蘿蔔洗淨， 擦乾水， 在蘿蔔的上部1/3處橫切一刀， 上部1/3處放在一邊， 用小刀把下部中心掏空， 在挖空處放入冰糖。 再把切去的1/3白蘿蔔蓋好， 周邊用牙籤固定好， 把蘿蔔放入密封罐， 放入冰箱保存， 五六天后拿出來， 打開蘿蔔， 裡面的冰糖已化為濃汁。 將汁水潷出， 再加少許蜂蜜即可。

功效：潤肺止咳， 預防咽喉腫痛等秋季常見疾病

茶樹菇營養豐富， 有健脾止瀉、滋陽壯陰、美容保健之功效， 還有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。

推薦三：茶樹菇玉米排骨湯

做法：洗淨精肋排， 放在開水裡焯一下撈出， 再用溫熱水沖去表面的浮末;茶樹菇用溫水泡片刻， 剪去老根， 沖洗乾淨， 薑切片， 待用。 將鍋燒熱， 放少量油(喜歡特別清淡的湯可省略這個過程)， 至六成熱， 將焯好的肋排和薑片用小火慢慢翻炒片刻， 加開水， 和泡好的茶樹菇一起放入湯鍋裡煲熟。

甜玉米洗淨， 切成小段， 放入煮好的湯裡， 加適量鹽煲20分鐘， 調入適量雞粉， 關火， 稍微燜一下即可。

功效：這款湯既可滋潤皮膚， 又可防癌。