小蔥炒豆腐的做法
豆腐是很多人喜愛吃的， 這類食物含有的蛋白質豐富， 而且長期吃豆腐， 對人體健康也沒有任何損害， 主要豆腐容易消化， 對身體沒有任何的負擔， 同時豆腐含有的其他微量元素， 在提高人體體質上， 也是有著很好的幫助， 那小蔥炒豆腐的做法受到很多人喜愛， 很多人都是比較喜愛吃?
那對小蔥炒豆腐的做法具體該如何進行呢， 在對這點上也是很多人不太清楚， 在制作這類佳肴上， 方法也是比較簡單， 不過制作的時候， 都是要注意在流程。
小蔥炒豆腐的做法：
材料
主料：豆腐一塊，
調料：小蔥一根， 鹽， 味精， 油
做法
一、先把豆腐切成一厘米左右小塊， 小蔥切成蔥花。
二、鍋內上油， 油溫不要在熱， 放入豆腐， 火用溫火。
三、等到豆腐表面結上一層黃黃的嘎的時候， 放入蔥、鹽、味精!
四、這時在翻炒一會兒， 出來蔥香味， OK!
豆芽炒豆腐
材料：豆腐適量， 黃豆芽適量， 蔥適量，
做法
1.起油鍋， 將豆腐切塊入鍋煎至兩面金黃待用。
2.肥肉入鍋炸出油， 爆香蒜頭， 下豆芽煸炒。
3.豆芽炒軟后加入豆腐、蔥、蒜， 加鹽、生抽、水稍燜一會兒。
4.加點雞精調味就行了。
家常炒豆腐
材料:北豆腐500克， 豬肉100克， 青蒜50克， 郫縣豆瓣醬、醬油、料酒、精鹽、淀粉、味精各適量
做法
1.豆腐切片， 豬肉切薄片， 青蒜切段。
2.鍋中放油燒熱， 下入豆腐片， 煎成金黃色后撈出。
3.鍋中留少許底油， 大火燒熱后， 下入肉片炒香。
4.再下入豆瓣醬， 翻炒成紅色后， 加醬油、料酒， 和足量的開水， 大火燒開。
5.放入豆腐、鹽、味精， 轉小火， 將豆腐燒透。
6.加入青蒜， 兌入淀粉水勾芡， 以大火收湯， 等湯汁濃稠后即可關火。
以上就是對小蔥炒豆腐的做法詳細介紹，
