冬季最適合吃九種蔬菜 預防疾病增強抵抗力

冬天氣候寒冷， 人們通常會多吃一些肉類食物來增強抵抗力， 但是有些蔬菜也具備這些功效， 多吃蔬菜也能補充能量。 那麼你知道哪些蔬菜有養生保健的功效嗎?今天小編就向大家介紹9種適合冬天食用的蔬菜， 趕緊來看看吧!

芹菜

含蛋白質、碳水化合物， 並含較多的鈣、磷、鐵、維生素A原、維生素C、維生素P以及煙酸等。 芹菜具有健胃、利尿、鎮靜、降血壓、淨血調經等作用， 也是缺鐵性貧血患者的佳蔬。

蘿蔔

含有較多的水分、維生素C,一定量的鈣、磷、碳水化合物及少量的蛋白質、鐵及其他維生素， 還含有木質素、膽鹼、氧化酶素、苷酶、觸酶、澱粉酶、芥子油等有益成分， 中醫對其醫療和保健功效推崇備至。

白菜

白菜含維生素C、鈣， 磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B， 有通利腸胃、除胸中煩、解毒醒酒、利大小便等功效。

大蒜

大蒜含油豐富的蛋白質、脂肪、糖、維生素B和C以及鈣、磷、鐵等物質， 適量食用對抗流感病毒、葡萄球菌、傷寒、痢疾等桿菌及霍亂、白喉等病菌均有殺滅作用。

蔥

蔥的主要成分有蛋白質、脂肪、糖類和維生素A原、維生素B和C以及礦物質鈣、鎂、鐵等。 經常吃蔥的人， 雖有體胖者， 但膽固醇並無過高， 且體質強健。

紅薯

紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C,因此具有補虛乏、益氣力、健脾胃、強腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。

芋頭

芋頭質地細軟， 容易消化， 適宜脾胃虛弱、患腸道疾病、結核病和正處恢復期的病人食用。

蓮藕

蓮藕具有多種營養素， 含澱粉、蛋白質、維生素C等。

土豆

土豆的維生素的總含量是胡蘿蔔的2倍， 番茄的4倍。 此外， 土豆還含有人體所必需的礦物質， 尤以磷、鈣、鐵十分豐富， 常食之能強身健體。