雙皮奶可以用奶粉做嗎

雙奶皮子用嬰兒奶粉做的口味會較為澀， 沒有牛乳那麼絲滑， 可是奶味卻比純奶濃厚許多。

假如要想奶皮子， 務必用全脂牛奶， 由于奶皮子的實質就是說乳人體脂肪。 此外全脂牛奶姥姥香自然較為濃厚， 口味也更結實。 總之低脂奶確實在我喝來淡而無味的跟水一樣。

先把牛乳倒進你最終要蒸雙皮奶的A碗里， 隔海上鍋蒸的方法加溫。 無需好長時間， 濕熱就就行了（60度上下）， 還可以用微波爐， 千萬不要燒開。 好啦以后， 放一邊晾涼， 等它浮上來一層奶皮子。

（此刻能夠去提前準備生雞蛋）

等奶皮子產生以后， 用木筷輕輕地的在正中間戳個洞， 隨后輕輕地的把牛乳導出來趕到器皿B， 千萬別所有倒出去， 奶皮子貼住碗上以后就不太好啦。

如何分辨雙皮奶的優劣？

說到分辨優劣， 我認為有一個并列結構：

1、最先它務必是雙皮奶， 目前市面上很多飲品店用說白了的雙皮奶的粉沖調一下， 實際上就是說膠狀物和奶茶粉， 壓根并不是雙皮奶。 這類東西的特性就是說色澤好似水晶果凍， 嗆鼻的奶茶粉味兒。

2、隨后是沒有加上的雙皮奶。 就是說在基本原材料牛乳、雞蛋清里沒有再加上其他乳化劑或是香料一類的東西。

3、傳統手工藝做的雙皮奶。

4、選萃原材料， 質量注重的雙皮奶。

那樣的雙皮奶呢， 看起來呢白嫩， 一碰就碎的小模樣。 聞著濃厚的甜味。 通道柔軟絲滑細致， 沒有一點顆粒物和不勻稱的口味， 可是不容易厚實， 是滑滑的流動性的色澤。 吃下來都是奶味，