速食麵如何健康吃

不知從什麼時候開始， 速食麵成了“垃圾食品”， 這讓那些特愛吃速食麵的人望而卻步， 想吃但不敢吃。

其實， 速食麵並非一無是處， 它的主要原料是精白麵粉加上油脂， 營養價值介於炸油餅和油炒麵（不加糖）之間。 我們大可不必把速食麵過度妖魔化， 只要合理搭配食材， 速食麵一樣可以健康吃。

如果有條件， 建議把速食麵煮著吃， 第一遍煮的湯水最好倒掉， 這樣可以去掉一部分油脂。 煮的過程中， 打上一個荷包蛋， 或者加上一些豆製品如豆干， 可彌補速食麵蛋白質不足的缺陷；加上油菜、小白菜、油麥菜、番茄等新鮮蔬菜，

速食麵加火腿腸是很多懶人和加班族的日常飲食， 但並不建議這樣搭配， 因為兩者都是高鹽食品， 一包速食麵的含鹽量就能達到推薦量（每人每天不超6克）的1.8倍， 而火腿腸、午餐肉、臘肉、臘腸等加工肉製品也是含鹽大戶。 這兩類食物搭配食用可謂“鹹上加鹹”， 長期這麼吃很可能導致動脈硬化和高血壓。