香菇萵筍的做法大全

由于香菇是一種真菌類食物， 所以香菇在制作菜肴的時候本身就可以散發出一股鮮美的味道。 而在吃香菇的時候做法也是五花八門， 對于喜歡吃香菇的人群來說， 還喜歡研發出許多不同的香菇吃法。 萵筍具有促進腸胃消化系統消化以及降血糖的效果， 所以大家可以多吃萵筍， 如果將香菇和萵筍搭配在一起有哪些做法?

雞肉香菇炒萵筍葉主料：雞胸肉 香菇 萵筍葉

輔料：姜末適量

調料：調和油 蠔油 鹽 料酒

做法：一、準備萵苣葉， 只要一根萵苣上的就好。 香菇洗凈切片， 萵苣切小段， 雞胸肉切片用少許胡椒粉和鹽一起抓拌均勻。

2、坐熱油鍋， 放入雞肉片快速翻炒， 如果有些粘鍋就倒入一勺料酒。 粘鍋的原因是油放的不多， 所以用料酒來調劑一下。

3、雞片炒至變色后倒入香菇， 2勺蠔油一起炒勻。

鮮香菇出水比較多， 保持中火翻炒2分鐘， 香菇析出水分， 可以和蠔油的鮮美味道完美融合。

4、最后倒入萵苣葉， 根據口感酌情放鹽， 一分鐘左右就可以出鍋了。

5、這樣做出來的小炒肉， 特別嫩滑醇香， 味道真的誘人。

萵苣葉中含有豐富的營養成分， 包括蛋白質、脂肪、煙酸、鐵、碳水化合物、維生素、錳、膳食纖維、維生素E、鋅、銅、胡蘿卜素、鉀、磷、鈉等元素， 作為時蔬又含有豐富的膳食纖維， 能促進腸胃蠕動和消化， 多吃還能減少腸胃的不適感。