​香椿芽的具體醃制方法

香椿芽我們也叫做是春陽樹或者叫做是香椿， 香椿芽裡面含有豐富的營養， 經常吃香椿芽有利於我們的身體健康， 香椿芽有抗衰老和抗菌的功效， 此外香椿芽還有很好的美容效果， 我們可以採用香椿芽搭配上其它的食材來做成各種美味的菜肴， 香椿芽不但可以用來炒著吃而且還可以用來煮湯， 此外我們還可以用香椿芽來醃制。

春天來了， 萬物逢春， 香椿樹開始發芽。 這時的香椿葉厚芽嫩， 綠葉紅邊， 猶如瑪瑙、翡翠， 香味濃郁， 正是醃制香椿芽的時候。

香椿芽能提高機體免疫功能， 潤澤肌膚 香椿含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素等物質， 有助於增強機體免疫功能， 並有很好的潤滑肌膚的作用， 是保健美容的良好食品。 澀血止痢， 止崩 香椿能燥濕清熱， 收斂固澀， 可用於久瀉久痢， 腸痔便血， 崩漏帶下等病症。 祛蟲療癬香椿具有抗菌消炎， 殺蟲的作用，

主料

香椿芽 一把

輔料

鹽 一小袋

味精 一勺

方法/步驟

1採摘香椿芽， 由於香椿含有亞硝酸鹽， 所以選擇嫩芽。 長度5-10公分左右即可

2洗淨， 在水中浸泡 10分鐘左右， 然後控幹水分、曬乾

3找一個盆放一層香椿撒一層鹽， 如此反復。

4找個盆蓋好。 過個多小時翻轉一次 ， 反復4次左右。 第二天用手揉搓醃制的香椿， 然後再蓋好放置20天后就可以吃了

5好了快去享受一下自己動手的樂趣吧

在上面的文章裡面我們介紹了什麼是香椿芽， 我們知道香椿芽不但可以食用而且還有很好的養生保健功效， 香椿芽有美容和抗衰老等功效， 上文我們給大家詳細介紹了香椿芽的醃制方法。