自製蓮蓉陷（適合月餅陷）的做法

生活的味道就在於坐上一道適合自己的美味， 一家人和和睦睦的在一起吃一頓飯。 自製蓮蓉陷（適合月餅陷）的做法是一道非常簡單的菜肴， 但是適合家常做法， 不用放太多的調味。

1、把蓮子冷水泡一個小時， 白雲豆冷水泡一會去皮一起放入高壓鍋。 再加入白糖用破壁料理機打成泥如圖。

2、倒入不粘鍋， 分次去炒， 每次炒幹一些水份就加一次沙拉油繼續炒， 反復3到4次知道抱團， 用手搖晃鍋時， 蓮蓉陷團成團以後是不會粘在鍋壁上的。 總全程小火30分鐘左右。 。 如圖這樣的狀態適合做酥餅和月餅陷料。

3、用手稍微捏一下， 不是很濕， 做月餅， 酥餅OK

4、我放了的紅糖所以顏色發紅， 喜歡的也可以在翻炒的時候加一些紅糖。

自製蓮蓉陷（適合月餅陷）是一道適合新手入門做的簡單家常菜， 一個人的時候， 做上一道這樣簡單的菜也不會讓人覺得隨便。