冬春變換時節養生方 多吃蘿蔔生薑更健康

立春是春季的標誌， 預示著冬天的過去和春天的到來， 雖然春季臨近， 但是冬季的寒氣還未完全散去， 所以在這個時節也要注意防寒保暖， 那麼在冬春交替的時節， 我們該如何養生呢?中醫認為， 春季保健， 應該要特別注意對我們的肝臟進行保養， 因為春季是屬於陽氣開始升發的特點。 所以， 根據以上特點， 應多吃一些辛甘發散性質的食物， 而少食具有酸收作用的食物。 蘿蔔和生薑是健康的兩大法寶。

1、蘿蔔

蘿蔔又名萊菔， 它生熟食用皆宜， 生用味辛性寒， 熟用味甘性微涼， 具有較高的營養價值和藥用價值， 有“小人參”之美稱。 民間也有“蘿蔔上市， 醫生沒事”的記載。

蘿蔔中還有的維生素C可以幫助消除體內的廢物， 促進身體的新陳代謝。 尤其是白蘿蔔或者水蘿蔔， 其富含的酶可以起到促進消化的作用。 通常， 酶能夠吸收食物中的澱粉， 更能化解胃中的積食，

菜品推薦：白煮蘿蔔

在菜肴比較豐盛的情況下， 可以做一個白菜蘿蔔湯， 不但味道鮮美， 還可以加速消化， 養胃暖身。 做法非常簡單， 將大白菜、白蘿蔔、胡蘿蔔與豆腐洗淨， 切成大小相似的長條， 在沸水中焯一下撈出待用。

拌蘿蔔絲：白蘿蔔去皮、切成細絲， 越細越好。 撒鹽醃數分鐘後， 擠淨水分。 將醬油、米醋、白糖、味精， 以及蔥末、香菜末、蒜泥等置一碗中， 加燒熱香油， 潑制辣椒油， 倒入調料汁中。 用此調味品調拌白蘿蔔絲即成。 功效：這是一極佳美的涼菜， 香、辣、爽口， 回味無窮， 可解酒、開胃、消食。

2、生薑

現代醫學認為， 生薑能增強血液迴圈， 促進發汗， 有散熱退燒功效。 生薑還具有一定的抗衰老功能。 生薑中的薑辣素進入體內吸收消化後， 能產生一種有抗衰老活性的抗氧化酶──過氧化物歧化酶， 抑制體內脂質過氧化物和脂質褐色素──老年斑的產生， 延緩衰老的出現。 俗話說的“晨吃三片薑， 賽過人參湯”， 有其科學道理。 此外， 生薑對風寒感冒也有一定療效。 因此， 在春天生髮的時節應該適當吃一點。

蘿蔔和生薑正是立春時節最佳的保健食物，