愛吃薯條的人易得抑郁癥

吃太多面食并不一定對身體有好處。 近日， 哈佛大學公共衛生學院的學者進行的一項新研究發現， 吃大量碳水化合物， 如面食，

研究人員通過12年的追蹤隨訪考察了碳水化合物消耗量與抑郁癥之間的關系。 他們召集了4.3萬名沒有抑郁癥病史的女性， 詢問了她們的日常飲食狀況， 并監測了她們的血液測試結果。 研究結果顯示：吃紅肉和精制谷物（即細糧， 如面包、面條、通心粉和炸薯條）的女性被診斷患上抑郁癥或接受抑郁癥治療的風險會增加29%~41%。 此外， 碳水化合物還對她們體內的炎癥水平造成了負面影響。

雖然研究者目前還無法解釋上述研究的具體原因， 但他們提供了一份可降低抑郁風險和炎癥的食物清單， 包括橄欖油、咖啡、葡萄酒、魚肉和蔬菜等。