冬瓜海帶豆腐湯的做法

冬瓜海帶豆腐湯是很清淡的一道菜肴， 如果是感覺到自己的胃腸道不是那么好的話就可以吃這道菜肴的， 這樣的話就可以使得自己的胃腸道消化變得更加好的， 不過其中的豆腐最好是采用嫩豆腐的， 這樣就可以讓吃起來的時候口感上面更加的細膩嫩滑的， 而且海帶也是需要先經過清水浸泡的。

材料

嫩豆腐250克， 細鹽、味精、小麻油各適量。 做法

1.嫩豆腐切厚片。

2、起湯鍋， 放水1大腕。 先倒入豆腐， 加細鹽適量。 用大火燒沸湯后,繼續燒開5分鐘， 加味精， 淋上小麻油， 裝碗。

做法二

雞蛋豆腐湯

材料

豆腐

雞蛋、海帶、紫菜、蔥、姜、海米

鹽、雞精、胡椒粉、香油

做法

1、坐鍋點火倒入油， 下蔥、姜末熗鍋， 加入適量開水， 將豆腐切塊放入鍋中， 再放入海帶、海米煮幾分鐘;

2、湯碗中放入紫菜、蔥花、鹽、雞精、胡椒粉， 雞蛋打散后撒入鍋中起鍋倒入碗中即可。

做法三

廋肉豆腐湯

材料

豆腐——1/20塊， 醬油——若干， 肉湯——2大匙

做法

(1)將豆腐焯一下之后搗碎。

(2)將搗碎的豆腐和肉湯一起倒入鍋中煮。

(3)用少量醬油調味。

做法四

蛋皮豆腐湯

材料

豆腐150克豬瘦肉10克雞蛋1個生姜1小塊香菜1棵淀粉適量調配料：食用油30克香油1小匙高湯3大匙精鹽5克白糖3克味精5克

做法

1、豆腐切成丁， 豬瘦肉剁成末， 生姜切末， 香菜切段;

2、雞蛋打散， 將平底鍋燒熱， 下少許油， 倒入雞蛋攤成蛋皮， 倒出切成丁狀;

3、燒鍋放油， 放生姜， 注入高湯煮開， 下豆腐丁、瘦肉末， 調入精鹽、味精白糖， 用水淀粉勾芡， 加入雞蛋， 淋入香油， 放入香菜即可。 [1]

做法五

韓式豆腐湯

材料

淘米水韓國大醬2大勺韓國辣白菜200G

泡菜汁西葫蘆土豆大蔥辣椒胡蘿卜

內酯豆腐或北豆腐高湯精鹽

做法

1、準備淘米水適量， 第二遍的， 較干凈。

2、水開以后放入2勺韓國大醬。

3、大醬在水中拌勻以后， 放入韓國辣白菜和泡菜汁， 大概放200g。

4、上面的東西煮1， 2分鐘放入西葫蘆， 土豆， 大蔥， 辣椒， 胡蘿卜;

6、最后放入內脂豆腐或者北豆腐， 高湯精， 幾分鐘后就可以出鍋了。