榆錢飯的做法
榆錢飯很多人都是不知道的， 也有很多人同時也是沒有吃過榆錢飯， 所以就更加不要說榆錢飯的做法， 知道的人會是更加的稀少。 其實對於知道榆錢飯的人來說， 榆錢飯的做法也不一定是知道的， 因為榆錢飯在平時的生活中出現的頻率真的是很低的， 只有少數的人知道或者聽說過榆錢飯。
吃過榆錢飯的人應該就知道， 榆錢飯裡的飯和大家平時吃的飯是不一樣的。 大家平時吃的飯是大米做的， 而這裡的飯是麵粉做的， 是完全不一樣的。 那麼， 下面就來詳細介紹下榆錢飯的做法具體是什麼?
製作方法
1、新鮮的榆錢、摘好、洗淨放在篦子上、篦子懸空瀝去多餘的水分、水多了辦的面就要多、蒸出來不好看、也影響口感、
2、把瀝去水份的榆錢放入盆中、加麵粉攪拌、使每片榆錢上都要沾上麵粉、榆錢飯使麵粉把榆錢給包起來
3、鍋內放水燒開、把沾滿麵粉的榆錢倒在篦子上、把盆中多餘的麵粉留下來、如果把多餘的麵粉也到上蒸、那麼蒸出來會是粘在一起的、多餘的麵粉可另作他用、
4、蓋上蓋子大火蒸15分鐘就可以了、如果你蒸的比較厚可以中間用筷子輕拌一下、使其受熱均勻、熟的更快、
5、把蒸好的榆錢倒入大碗中、加鹽、用筷子拌均、這時你會看到一片一片的、很散、很好看、這樣才好吃、
6、調料：蒜末、青椒粒、香菜、醋、香油、辣椒油、紅紅的我裡面加了芝麻、花椒、很香、辣椒油是我一年365天每天都必不可少的、在吃之前把蒜、辣椒、香菜、味精、醋、香油、稍加些涼開水、不要放鹽了、都放在一個碗內攪拌、吃的時候澆在蒸好的榆錢上面就可以了、
榆錢中含有煙酸、抗壞血酸等酸性物質。
1、清熱安神：榆錢果實中含有大量水分、煙酸、抗壞血酸及無機鹽等， 其中鈣、磷含量較為豐富， 有清熱安神之效， 可治療神經衰弱、失眠。
2、利尿消腫：榆錢果實中的煙酸、種子油有清熱解毒， 殺蟲消腫的作用， 可殺多種人體寄生蟲， 同時， 榆錢還可通過利小便而消腫。
3、止咳化痰：榆錢味辛入肺經， 能清肺熱， 降肺氣， 榆錢種子油有潤肺止咳化痰之功， 故可用於治療咳嗽痰稠之病症。
4、和胃健脾：暖胃， 治療胃寒症。 適用於脾氣虛弱， 運化無力所致的脘腹脹滿， 大便溏泄， 食欲不振， 肢倦乏力等症。
5、消食：有助於胃酸的分泌和食物的消化， 宜於治療飲食積滯證。
通過上面的介紹， 我們不僅知道了榆錢飯的做法，
