小编漫话西红柿炒蛋

西红柿是我们生活中常见的蔬菜， 即可生吃， 也可熟吃。 它的营养美味更是让人喜闻乐道， 那西红柿炒蛋则是最美的佳肴。 今天小编就和你和你好好探究一下西红柿炒蛋。

西红柿炒蛋真是“化腐朽为神奇”。 首先， 鸡蛋吃多了， 胆固醇容易升高。 而西红柿含有丰富的番茄红素， 可以软化血管， 起到保护心血管的作用。 因此， 鸡蛋“遇上”西红柿， 就能规避胆固醇高的弊端。

因体虚、年老而感到眼睛昏花的人， 女性在经期以及经后， 贫血、血亏的人等不妨多吃西红柿炒鸡蛋。 西红柿含有丰富的番茄红素， 可以软化血管， 起到保护心血管的作用。 不过需要注意的是， 胃寒的人， 炒西红柿鸡蛋时， 一定要先把西红柿完全炒熟， 吃生的不易消化， 会引起胃部不适。

其次， 西红柿含有丰富的维生素C和胡萝卜素， 与鸡蛋同炒， 就是植物蛋白和动物蛋白的完美结合。 最后， 西红柿中含有胡萝卜素，

“这道菜基本上适合所有人群。 ”营养专家指出， 尤其是以下人群更应该多吃这道菜。 因体虚、年老而感到眼睛昏花的人， 女性在经期以及经后， 贫血、血亏的人等不妨多吃西红柿炒鸡蛋。

不过需要注意的是， 胃寒的人， 炒西红柿鸡蛋时， 一定要先把西红柿完全炒熟， 吃生的不易消化， 会引起胃部不适。

西红柿炒蛋， 绝佳的菜肴。 小编提示， 要想炒西红柿时不掉皮就得将切好的西红柿过一遍油。