黑營養價值 黑芝麻護眼攻略

肝開竅於目， 肝血充盈與否， 直接影響視力。 肝腎同源， 腎虛則肝血隨之不足， 故腎臟精

氣也是影響視力的重要因素。 古代醫家記載黑芝麻可滋養肝腎， 如配伍枸杞子、菊花， 則明目、

增視效果更好。 《古今醫統大全》方：“胡麻一石， 蒸過三十遍， 搗末， 每日調服盡一升。 該方能明目洞視， 明察秋毫。 ”

人眼睛能看清東西是靠肝血的潤養， 肝臟是藏血的器官。 炒熟後的黑芝麻中的蛋白質、功能性脂類物質等營養成分， 能更好地被人體吸收。 黑芝麻自古以來就被認為是強壯益壽的

食品， 其性平味甘， 具有滋補肝腎、養血明目的功效。 芝麻中的蛋白質豐富， 蛋白含量多於肉類， 含鈣量是牛奶的兩倍， 還含有豐富的維生素A、D、E 及B 族維生素， 這些都是維護眼睛功能正常的物質

尤其黑芝麻含有豐富的油酸、亞油酸、甘油酸， 均系不飽和脂肪酸， 是人體組織細胞的重要組成成分，