降壓鎮靜試試芹菜煮粥

芹菜具有平肝降壓、鎮靜安神、利尿消腫、防癌抗癌、養血補虛、清熱解毒、減肥等作用， 所以適當地吃點芹菜對身體是有好處的。 江蘇省中醫院腎科及營養科專家提醒， 對于腎病患者來說， 芹菜的蛋白質在葉菜中相比較而言并不高， 非常適宜食用。

芹菜富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等， 同時， 具有平肝清熱， 祛風利濕， 除煩消腫， 涼血止血， 解毒宣肺， 健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的功效。 常吃芹菜， 尤其是吃芹菜葉， 對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益， 并有輔助治療作用。

常吃芹菜， 尤其是吃芹菜葉， 對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益。 人們吃芹菜時應注意芹菜所含營養成分多在菜葉中， 應連葉一起吃， 不要只吃莖干丟掉葉。 一般人群都是可以食用的， 特別是對于高血壓、動脈硬化、高血糖、缺鐵性貧血、經期婦女等人群尤其適合食用芹菜。 但是芹菜性涼質滑， 所以對于脾胃虛寒、大便溏瀉患者不要過多的食用芹菜。 此外， 芹菜具有降血壓的作用， 所以低血壓患者最好少吃芹菜。

推薦菜譜

芹菜粳米粥：

原料：芹菜20克， 粳米50克。

做法：1、芹菜切碎;2、將米加水100g煮成粥;3、放入切碎的芹菜， 稍煮， 待芹菜熟了即可。

此粥具有清熱利水的功效， 可作為高血壓、水腫患者的輔助食療品。

芹菜炒肉絲：

主料：芹菜150g，

輔料：鹽2g， 蔥適量， 料酒3ml， 醬油2ml

步驟：1、將芹菜切段備用。 2、將豬肉切片備用。 3、鍋中放油， 油燒熱后放入肉片炒至肉片變色。 4、肉變色后， 加入料酒、醬油翻炒幾下， 放入芹菜。 5、翻炒幾分鐘， 加入鹽和味精， 翻炒幾下即可出鍋裝盤。

徐倩楠 唐紫薇