淮山排骨湯

淮山排骨湯在很多的家庭上面是很受歡迎的， 因為淮山排骨湯的作用是很多的， 可以有滋補和清火解毒的功效， 如果在炎炎夏日的時候可以喝上這樣一碗湯的話， 就可以讓身體可以得到清涼的釋放。 淮山排骨湯的做法其實也是很簡單的， 只要大家用心去學一下就可以成功的製作了。

淮山排骨湯的材料最主要的就是淮山和排骨， 這兩樣材料在市場上面都是很容易購買的。 再加上一些輔助的材料， 這樣就可以了。 還有就是要掌握好時間上面的問題。

詳細製作步驟

1、將排骨焯水後取出用清水沖洗掉浮沫， 再放入已經燒開水的燉鍋。

2、往鍋中加入切成2公分見方的火腿， 大火燒開後， 再一次撇去浮沫。

3、加入蔥、薑以及黨參。

4、加入適量的紹酒， 同時改小火， 蓋上鍋蓋， 燉半小時。

5、加入枸杞子， 再加蓋燉半小時。

6、加入洗淨的食養家山藥， 大火燒開後，

淮山排骨湯的做法

製作提示

1、焯排骨時最好用冷水， 這樣隨著水溫的上升， 能將排骨中的血水盡可能地逼出。

2、山藥的脂肪含量幾乎為零， 配上排骨同燒， 山藥可吸附肉的油脂， 使湯醇香不膩。

以上就是向大家介紹了關於淮山排骨湯的做法， 相信很多人看完之後都可以學習到如何去製作這樣一款美味的湯。 現正值夏季， 如果自己有空的話， 可以自己動手去製作這款湯， 這樣不僅可以享受製作的過程， 還可以品嘗自己的手藝。