吃生蟲大米好嗎 預防大米生蟲的方法

預防大米生蟲的方法

下面是關於預防大米生蟲的一些方法。

1、用石灰預防大米生蟲。 在裝米的容器底部鋪些生石灰， 上面再鋪塑膠布， 然後再放大米， 把容器蓋嚴， 可防蟲。

2、白酒預防大米生蟲。 因為白酒中揮發的乙醇有滅蟲、殺菌的作用， 所以可防止大米生蟲。 在存米的容器裡放入一個裝有白酒的乾淨酒瓶， 瓶口高於米麵， 不加蓋子， 然後把容器蓋嚴， 可以防止生蟲。

3、大蒜預防大米生蟲。 在存米的容器裡分散的放幾瓣大蒜， 把容器蓋嚴， 同樣能起到防蟲的效果。

4、花椒預防大米生蟲。 用幾塊紗布分別包一些花椒粒，

放入裝米的容器裡， 放置於上、中、下不同的位置， 然後把容器蓋嚴。 如用是用袋子裝米， 可以將袋子直接放到煮好的花椒水中浸透並晾乾， 再裝米時就可以防止生蟲了。

5、海帶預防大米生蟲。 因為幹海帶有很強的吸濕能力， 所以起到殺蟲和抑制黴菌的作用。 在大米中放一些幹海帶， 大米和海帶的比例大概為100∶1， 隔10天左右取出並曬乾， 然後再放回米缸。 此方法可反復使用， 能有效防止大米黴變和生蟲。

6、瓶裝預防大米生蟲。 可以把袋裝的大米分別裝入飲料瓶內， 也能保存很長時間不生蟲。 米具要潔淨、嚴實。 最好將米放在缸、壇、桶中， 並備有嚴實的蓋。 如果用布袋米， 要在布袋外面套一塑膠袋， 紮緊袋口。

如果你不想以後吃飯的時候“大吃一驚”，

就注意預防大米生蟲了。

吃生蟲大米對健康的影響

大米蘊含高蛋白質， 對人體有益處， 大米蛋白質中， 含賴氨酸高的堿溶性穀蛋白占80%， 賴氨酸含量高於其它穀物， 氨基酸組成配比合理， 比較接近世界衛生組織認定的蛋白質氨基酸最佳配比模式， 大米蛋白質的生物價為77， 蛋白質效用比率為2.2（小麥為1.5， 玉米為1.1）， 蛋白質的可消化性超過90%， 均高於其它穀物， 因此大米蛋白質的營養價值高。 價值如此高的大米， 如果生蟲了， 會對健康造成怎樣的影響了？

1、影響我們的食欲。 人對美好的東西都是有欣賞的心情的， 但是對不好的東西呢？很多都選擇避而遠之， 生蟲的大米， 就算在煮熟的飯上面沒有浮現出來， 我們洗米之前都會看到，

而且生了充的大米的顏色已經變成淡黃色， 裡面的一部分營養成分已經流失， 我們吃下去的時候沒有了飯香， 這樣的顏色， 那樣的氣味， 加上難以形容的口感， 你會吃得開心嗎？一個人吃飯吃得不開心， 他就會選擇少吃一點， 吃少了又會導致肚子餓， 一些列的問題就從這裡產生了， 那麼多生理問題加上生理問題， 我們的健康難道還有保證嗎？

2、吃用生蟲的大米， 缺少必要的營養成分。 大米皮層和胚芽中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等營養物質。 在碾米過程中， 隨著皮層和胚芽的碾脫， 所含的營養成分也隨之流失。 大米的加工精度越高， 營養成分損失也越多。 另外， 大米在淘洗過程中， 也會損失許多的營養成分。

對普通大米進行營養強化， 不僅可以補充其流失的營養成分， 還可以增加大米本身缺乏的一些營養物質， 包括維生素B1、維生素B2、尼克酸、賴氨酸、鐵和鈣等。 蟲蛀蝕大米的時候一般從表面開始， 那麼， 大米表面的營養成分就被吃得差不多了， 能進入我們肚子裡面的還有多少呢？

大米生蟲的處理方法

以下是幾個供參考的意見。

1、放生蟲子。 將生蟲大米放在陰涼通風處， 讓蟲子慢慢爬出， 然後再篩一篩。

2、大米生蟲較多時， 採用磷他鋅加有機酸熏殺。 在涼臺或閒置的房間內， 把生蟲的米連袋一起放在一密封性好的塑膠袋中， 即薰蒸袋， 再在薰蒸袋內放一隻杯或碗， 內放50克食醋;如果糧食不超過500千克， 就將磷化鋅一克用紙包好投入裝醋的杯或碗中，

無須攪動， 立即密封薰蒸袋口。 密封5-10天， 便可將裡面的害蟲全部殺死。 之後散氣2-3天， 取出醋水和殘渣理掉。

3、對於問題太陽中的生蟲大米， 應該拿去喂雞。 如果我們發現大米生蟲的時候已經有很長一段日子， 蟲子已經發展到遍佈大米的的周圍了， 大米也可能已經出現空心和斷開的專題， 這個時候大米已經不能供我們食用了， 我們應該拿去喂雞， 雞吃蟲子是對雞有好處的， 吸收了裡面的營養成分， 我們平時吃雞的時候， 如果留心觀察的話也應該會發現， 在地上走的雞， 喜歡吃蟲子， 這些雞供我們食用的時候往往要比吃木康的雞美味， 另外， 雞也是很喜歡吃大米的， 此時， 生蟲的大米，

裡面的兩種主要成分都是雞的愛好， 大米沒有浪費， 雞又找到了自己的糧食， 可謂一舉兩得。