泡茶的步驟有多少

現在很多人都是很喜歡喝茶的， 在茶上也是很講究的， 泡茶的方法也是很多的， 也很複雜， 我們普通人應該都不是很瞭解， 不同的茶也需要不同的沖泡方法， 需要的茶具也是不一樣的， 但是泡茶的一些最基本的原則還是差不多的， 對於具體的泡茶步驟， 我們來看看吧。

1、溫具

用熱水沖淋茶壺， 包括壺嘴、壺蓋， 同時沖淋茶杯， 隨後即將茶壺、茶杯瀝幹。 溫具的目的是提高茶具溫度， 使茶葉沖泡後溫度相對穩定， 不使溫度過快下降， 這對較粗老茶葉的沖泡尤為重要。

2、置茶

按茶壺或茶杯的大小， 往泡茶的壺（杯）裡置入一定數量的茶葉。 置入茶葉後， 可以觀賞壺（杯）裡的茶葉形狀與顏色。 如果你所用來泡茶的是白色蓋碗， 則茶色與白色相映成趣， 極具觀賞價值。

3、沖泡

置茶入壺（杯）後， 按照茶與水的比例， 將開水沖入壺中。 沖水時， 除烏龍茶沖水須溢出壺口、壺嘴外，

通常以沖水八分滿為宜。 如果使用玻璃杯或白瓷杯沖泡， 可以特別注重欣賞的細嫩的茶葉， 沖水也以七八分滿為度。 沖水時有“鳳凰三點頭”的講究， 就是將水壺下傾上提三次， 這既是主人向賓客點頭致意， 也能使茶葉和茶水上下翻動， 使茶湯濃度一致。

4、倒茶

沖泡好的茶應先倒進茶海裡， 然後再從茶海倒進客人的茶杯（品茗杯）中。 茶海又稱公道杯， 取分茶公道之意。

5、奉茶

奉茶時， 需要用茶盤托著送給客人， 放置客人右手前方。 奉茶的時候， 主人還須用空餘的手做出請茶的姿勢， 此時客人可用右手食指和中指併攏彎曲， 輕輕敲打桌面， 以表謝意。

6、品茶

茶泡好之後不可急於飲用， 而是應該先觀色察形， 接著端杯聞香， 再啜湯賞味。

賞味時， 應讓茶湯從舌尖沿舌兩側流到舌根， 再回到舌頭， 如此反復二三次， 以留下茶湯清香甘甜的回味。

泡茶的步驟， 上面做了詳細的介紹了， 大家應該都能夠掌握了吧， 我們還不知道泡茶還是那麼麻煩的， 特別是喜歡喝茶的人應該多學習一些茶道， 懂茶的人也是很有生活品味的人。