怎樣涼拌西蘭花才好吃

西蘭花是一種營養價值比較高的蔬菜， 它裡面含有豐富的營養價值， 有一定的補鈣的作用， 而且還含有花青素， 是比較好的十字花科的蔬菜， 對人的健康是非常有好處的。 西蘭花的吃法也是比較多的， 在夏天的時候可以做成涼拌西蘭花， 有很好的促進食欲的作用， 而且營養功效也是比較不錯的， 我們來瞭解一下。

怎樣涼拌西蘭花才好吃

材料西蘭花、胡蘿蔔、黃瓜、臘腸、蒜、香油、鹽、糖、味精、海鮮醬油、醋做法1、將黃瓜、胡蘿蔔、臘腸切滾刀塊， 西蘭花分成小塊， 莖的部分用刮皮刀把外皮刮掉， 也切滾刀塊。 。 2、水開後， 水中放入一點鹽、一滴油。 3、把蔬菜逐次焯水。 注意：黃瓜用開水燙一下， 馬上撈出。 胡蘿蔔、西蘭花時間稍微長一點， 但一定要保持脆爽。 4、將所有蔬菜用涼水反復沖洗後把水瀝幹（水瀝越乾淨越好）。 5、所有蔬菜、臘腸放在一起， 加入蒜末、香油一滴、鹽、糖、味精、海鮮醬油少許、醋稍微多一點。

做法二

材料西蘭花·胡蘿蔔·雞精·鹽·花椒做法1、把西蘭花剪成小朵洗淨， 胡蘿蔔洗淨切成菱形片， 然後都焯水， 過一下涼水， 控幹。 2、把西蘭花， 胡蘿蔔片放入大一點的容器裡， 放上雞精， 鹽拌勻。 3、鍋中放油，

西蘭花有什麼好處

1、西蘭花最明顯的功效就是防癌抗癌， 因為西蘭花含有豐富的維生素C， 在防治胃癌、乳腺癌等方面具有顯著的效果。

2、西蘭花可以增強人體的免疫力， 以利於人的成長發育，

3、西蘭花還含有豐富的維生素A、和胡蘿蔔素以及一些人體所需要的營養素， 有利於保持皮膚的彈性， 有保健的功效。