春季養生二原則 吃甜＋酸可補陽氣

大家都知道冬季要進補， 但你知道嗎?中醫認為， 不只冬季， 春季也是補身的好時節， 春天裡， 應由冬令進補轉往清淡飲食， 多食蔬菜是春天的養生要訣。

開業中醫師劉益伸表示， 中醫觀點認為， 肝臟在五行中屬「木」， 而脾臟屬「土」， 土木兩相剋， 所以普遍認為春天肝火旺會傷及脾臟， 進而影響胃部的消化功能。 可適量的吃些淡淡甜味的食補， 因中醫認為， 脾胃是後天之本， 是人氣血的源頭， 若是能補充脾胃之氣， 才能延年益壽。 建議可多吃紅棗、山藥、桂圓。

劉益伸醫師說， 五臟與五味的關係中， 酸味入肝， 可適量的吃些酸味食物， 如檸檬、鳳梨等。 飲食方面， 要遵照《皇帝內經》所說的「春夏養陽」的原則， 多吃些溫補陽氣的食物， 以使人體陽氣充實，

醫師指出， 養陽的食物大多性溫可補身， 如牛肉、羊肉、蔥、薑等， 適量食用有益體內陽氣充實， 説明提高免疫系統功能。 而人們經過冬季之後， 不少人會出現纖維素、維生素或微量元素攝取不足的情況， 就會引起口角炎等疾病， 多吃蔬菜可以補充營養素的不足， 也可養血滋陰， 對肝臟也有正面幫助。 春季養生可把握「吃甜」、「吃酸」」兩大原則， 就能補陽氣， 春季養生又養肝。