用對飲食 擺脫亞健康狀態(1)

亞健康是一種介於健康與疾病之間的、表現為生理功能低下的狀態， 不耐疲勞、腰酸背痛、失眠多夢、健忘、頭暈、耳鳴、脫髮、黃褐斑等等， 也就是人們常說的"慢性疲勞綜合征"。 目前我國30~45歲這一年齡段的亞健康人群相當普遍， 在城市人口中約占到70%。 近些年來， 一些青少年由於課業負擔過重， 也有加入亞健康人群的趨勢。 而面對這些異常的狀況， 在治療上還沒有很好的辦法。 有關專家根據藥食同源的理論， 採用對症食療法， 對治療亞健康收到良好效果。

失眠煩躁健忘多吃富含鈣、磷的食物， 如大豆、牛奶、鮮橙、牡蠣;含磷多的食物，

如菠菜、栗子、葡萄、雞、土豆和蛋類等。

神經敏感神經敏感的人適當吃些蒸魚， 但要加點綠葉蔬菜， 因為蔬菜有安定神經的作用。 吃前先躺下休息片刻， 鬆弛緊張的情緒， 也可以喝少許葡萄酒， 幫助胃腸蠕動。

體瘦虛弱者體瘦虛弱的人適宜吃燉魚。 在吃前最好小睡一會。 人們都習慣飯後睡覺， 這是不正確的習慣， 應改為飯前睡一會， 因為吃飯後再睡， 人會覺得不舒服。

筋疲力盡口中嚼些花生、杏仁、腰果、核桃等乾果， 對恢復體力有神奇的功效， 因為它們含有大量豐富的蛋白質、B族維生素、鈣、鐵以及植物性脂肪， 卻不含膽固醇。 此外， 蛤蜊湯、青椒炒肉絲、涼拌蔬菜、芝麻、草莓等食物含有豐富的蛋白質及適度的熱量，

能保護並強化肝臟， 不妨多吃一些。

食療對付亞健康病狀

眼睛疲勞寫字樓裡的電腦一族， 眼睛總是感到很疲勞， 可在午餐時點一份鰻魚， 因為鰻魚含有豐富的人體所必需的維生素A。 另外， 吃些韭菜炒豬肝也有些功效。

大腦疲勞堅果， 即花生、瓜子、核桃、松子等， 對健腦、增強記憶力， 有很好的效果。 因堅果內所含的人體必需脂肪酸、亞油酸很多， 且無膽固醇， 所以人們常常把堅果類食品稱為"健腦"食品。 另外， 堅果內還含有特殊的健腦物質如卵磷脂、膽鹼等， 所以對腦疲勞者來說， 它的營養、滋補作用是其他食物所不能比的。

壓力過大維生素C具有平衡心理壓力的作用。 當承受強大壓力時， 身體會消耗比平時多8倍的維生素C，

所以要盡可能地多攝取富含維生素C的食物， 如清炒菜花、菠菜以及水果等。 工作壓力大的人， 服用維生素C片劑， 會獲得比較理想的效果。

脾氣暴躁鈣具有安定情緒的作用， 牛奶、乳酸、乳酪等乳製品以及小魚乾等都含有極其豐富的鈣質， 有助於消除火氣。 蘿蔔適於順氣健胃， 對氣鬱上火生痰者有清熱消痰的作用， 最好是生吃， 也可做蘿蔔湯。 啤酒能順氣開胃， 改變惱怒情緒， 適量喝點啤酒有益。

丟三忘四做事丟三忘四、虎頭蛇尾、粗心大意時， 應補充維生素C及維生素A， 增加食物中的果蔬數量， 少吃肉類等酸性食物。 富含維生素C及維生素A的食物有辣椒、魚幹、筍乾、胡蘿蔔、番茄、紅棗、捲心菜、牛奶、田螺等。

（實習編輯：葉潔斯）

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