解析乾隆皇帝的長壽秘訣(1)

據《乾隆醫案》記載， 乾隆帝最愛喝的養生藥酒為龜齡酒和松齡太平春酒， 前者可祛病、壯陽補腎、養氣、健身， 而後者則是活血行氣健脾安神的良藥。 雖說兩者藥用似不同， 但巧的是這兩種藥酒所含的幾十種中藥成分中， 都出現了熟地和當歸。 那麼， 熟地和當歸的搭配是否有什麼講究呢?

熟地， 甘， 微溫， 可養陰補腎、填精， 主治血虛所致面色萎黃、頭昏心悸;腎精不足之腰膝酸軟、頭暈目眩、鬚髮早白;肝陰不足之雙目乾澀、視物昏花。 而當歸藥用其根， 功在補血、和血， 主治月經不調， 血虛眩暈， 瘡瘍腫等症。 當歸分歸頭、歸身和歸尾三部分。

各部分所含化學成分不同， 故藥理作用也不一樣， 歸頭能止血， 歸身能養血， 歸尾能行血。 既可分部位使用， 也可全用。

之所以在乾隆愛喝的兩種藥酒中都含有熟地和當歸， 是因為中醫認為陰血同源， 養血、滋陰應同步進行， 當歸與熟地搭配， 有兩大好處， 一是通過補血達到養陰的目的， 滋陰又是補血的有效方法之一。 二是當歸本身具有非常好的活血功能， 補而不滯， 熟地和當歸結合在一塊用遠勝於一藥單用。 雖說當歸因其補血功效也被稱作女人要藥， 但活血補血對男人同樣重要。 尤其是老年人隨著年齡增長腎陰、腎精匱乏， 氣血、精液暗耗， 應適時補充。

這裡， 向大家推薦一款藥膳“熟地當歸羊肉湯”，

需要準備的原料有：羊肉700克， 熟地黃30克， 當歸15克， 黃芪30克， 大棗數枚， 生薑3片。 在原料都準備好後， 將洗淨的羊肉切成小塊， 用開水焯一下， 除去血沫。 具體做法是：將準備好的羊肉塊放入盛有適量清水的鍋內， 然後放入生薑、熟地黃、當歸、黃芪， 用文火煲三個小時， 這是為了讓中藥的有效成分能夠充分溶解在湯中， 3個小時後放入大棗， 再加入適量的糖、鹽、味精等， 再用文火煮15分鐘即可。 秋冬季節吃熟地當歸羊肉湯,不僅可以潤燥， 更可以升發陽氣。